Aktivnosti animacije u društvenim i kulturnim uslugama i turizmu. Usluga animacije u hotelu Za odrasle

Pojam i funkcije animacije

Riječ “animacija” je latinskog porijekla (anima – vjetar, zrak, duša; animatus – animacija) i znači nadahnuće, duhovnost, podsticanje vitalnosti, uključenost u aktivnost. Termin „animacija“ se prvi put pojavio početkom 20. veka. u Francuskoj u vezi sa donošenjem zakona o stvaranju raznih udruženja i tumačen je kao aktivnost usmjerena na izazivanje i jačanje interesovanja za kulturu i umjetničko stvaralaštvo.

Animacija je vrsta usluge koja ima za cilj poboljšanje kvalitete usluge, a ujedno je i svojevrsna reklama, vid ponovnog privlačenja gostiju i njihovih prijatelja, s ciljem promocije turističkog proizvoda na tržištu. povećati profitabilnost turističkog poslovanja.

Animacija u turizmu predstavlja holistički proces interakcije između animatora i turista u sektoru razonode baziran na kombinaciji formalnog vodstva i neformalnog vodstva stručnjaka koji obavlja interakciju. Kao rezultat takve interakcije, zadovoljavaju se relaksacijske, zdravstvene, kulturne, kreativne, obrazovne potrebe i interesovanja učesnika u ovom procesu, stvaraju se uslovi za formiranje društveno aktivne ličnosti, sposobne da transformiše okolnu stvarnost i sebe u to.

Animacija je vrsta turističke djelatnosti koja se obavlja u turističkom preduzeću (turistički kompleks, hotel, brod za krstarenje, vlak i sl.), a koja uključuje turiste u različite aktivnosti kroz učešće u posebno osmišljenim programima za slobodno vrijeme.

Animacija ima karakteristične karakteristike: izvodi se u slobodno vrijeme; karakteriše sloboda izbora, dobrovoljnost, aktivnost, inicijativa kako jedne osobe tako i različitih društvenih grupa; zbog nacionalnih, vjerskih, regionalnih karakteristika i tradicija; karakteriše raznovrsnost vrsta na osnovu različitih interesovanja odraslih, omladine i dece; ima duboku ličnost; je humanističke, kulturne, razvojne, zdravstvene i obrazovne prirode.

Da bi se u potpunosti razumjela suština aktivnosti animacije, potrebno je sagledati sadržaj, ciljeve i ciljeve procesa animacije, budući da svaka usluga animacije predstavlja poseban proces aktivnosti čija je suština određena specifičnim obrascima (tematski, emocionalnost, aktivnost, odlučnost, itd.). Proces animacije, ciljevi i zadaci s kojima se suočava, mogu se izraziti na sljedeći način (slika 8.1.):

Rice. 8.1. Proces animacije

Tokom procesa animacije, animator pomaže turistima vidjeti objekte radnje, promoviranje vizualne percepcije određene teme (prvi zadatak); čuti potrebne informacije ili, na primjer, muzička pratnja koja dopunjuje viđeno (drugi zadatak); pokušajte sami da uradite ovako nešto(treći zadatak); osjećati uključenost u tekući proces(četvrti zadatak); uključite se u proces, steknite praktične vještine(peti zadatak).

Analiza suštine aktivnosti animacije odražava prisustvo interakcije u njoj različitih elemenata koji definišu tri jedinstvena nivoa, koji se mogu klasifikovati kao: kreativan– prevlast kreativnih momenata u aktivnostima; reproduktivni– jednostavna reprodukcija gotovih, prethodno obrađenih oblika i metoda; reproduktivno-kreativni- osoba otkrije nešto novo za sebe što nije objektivno novo.

Na osnovu svega navedenog, animaciju definiramo kao poticanje punopravnih rekreativnih, sociokulturnih, slobodnih i drugih aktivnosti čovjeka utječući na njegovu vitalnost, inspiraciju i duhovnost. Turistička animacija je turistička usluga u čijem pružanju turist aktivno djeluje. Turistička animacija se zasniva na ličnim ljudskim kontaktima između animatora (animatora) i turista, na ljudskoj intimi, na zajedničkom sudjelovanju animatora i turista u zabavi koju nudi animacijski program turističkog kompleksa.

Usluge animacije hotela jedno su od najefikasnijih sredstava za privlačenje gostiju u hotel, utječući na pozitivnu ocjenu turista o radu hotela u cjelini. Ovo su svojevrsne dodatne usluge za klijenta hotela, koje mu omogućavaju da bude okupiran na način da u njemu probudi pozitivne emocije, da osjeti zadovoljstvo od boravka u hotelu i želju da se ponovo vrati u ovaj hotel.

Turistička animacija je najvažniji dio cjelokupne djelatnosti u turističkom preduzeću (u hotelu, restoranu, na velikom brodu i sl.). Ovo nije samo zabava, već izraz visokog stepena profesionalizma u turističkim aktivnostima, važne komponente turističkog proizvoda. Stoga, kao i svaka druga djelatnost u turističkom preduzeću, animacija mora biti planirana, jasno uređena i organizacijski vođena djelatnost, snabdjevena materijalnim, finansijskim i ljudskim resursima.

Krajnji cilj turističke animacije je zadovoljstvo turista svojim odmorom, njegovim dobrim raspoloženjem, pozitivnim utiscima, vraćanjem moralne i fizičke snage. To je najvažnija rekreativna funkcija turističke animacije. Značaj turističke animacije je u poboljšanju kvalitete, raznovrsnosti i atraktivnosti turističkog proizvoda, povećanju broja stalnih kupaca, povećanju potražnje za turističkim proizvodom, povećanju opterećenja na materijalnu bazu turističkog poduzeća, a samim tim i povećanju efikasnost njegovog korišćenja i, konačno, povećanje profitabilnosti i isplativosti turističkih aktivnosti.

Od tri glavne rekreativne funkcije (terapeutske, zdravstveno-popravne i edukativne), turistička animacija neposredno obavlja dvije funkcije – sportsko-rekreativnu i edukativnu. Indirektno, pod odgovarajućim uslovima, obavlja se i terapijska funkcija. U praksi animacije, za ciljano dizajniranje animacijskih programa, mogu se izdvojiti sljedeće funkcije turističke animacije:

funkcija prilagođavanja, omogućavajući vam da pređete iz svakodnevnog okruženja u slobodno okruženje za razonodu;

funkcija kompenzacije, oslobađanje osobe od fizičkog i psihičkog umora od svakodnevnog života;

stabilizacijska funkcija, stvaranje pozitivnih emocija i stimulisanje mentalne stabilnosti;

zdravstvena funkcija, usmjerena na obnavljanje i razvoj fizičke snage osobe, oslabljene u svakodnevnom radnom životu;

informacijska funkcija, omogućavajući vam da dobijete nove informacije o zemlji, regionu, ljudima itd.;

obrazovna funkcija, omogućavajući vam da steknete i konsolidujete nova znanja o svijetu oko sebe kao rezultat živopisnih utisaka;

poboljšanje funkcije, donošenje intelektualnog i fizičkog poboljšanja;

Tipologija animacije

Raznolikost funkcija turističke animacije dovela je i do raznovrsnosti vrsta animacijskih aktivnosti, vrsta animacijskih programa i događaja. Razlika u tumačenju pojmova „animacija“, „hotelska animacija“, „turistička animacija“ povezana je sa raznovrsnošću postojećih oblika i programa animiranih slobodnih aktivnosti. Ova raznolikost utiče kako na formiranje turističkih ruta i na hotelijerstvo, tako i na organizaciju slobodnog vremena ljudi u savremenom životu: u državama, gradovima, gradskim upravama i opštinama, parkovima, klubovima i udruženjima, organizacijama i obrazovnim institucijama. Ovdje ćemo govoriti o turističkoj, odmarališno-rekreativnoj i hotelskoj animaciji, pa ćemo razlikovati ove koncepte (slika 8.2.).

Rice. 8.2. Vrste rekreativne animacije

Rekreativna animacija– vrsta slobodne aktivnosti koja ima za cilj obnavljanje duhovne i fizičke snage osobe. Programe slobodnog vremena koji se provode u rekreativne svrhe mogu realizovati kako turistička i odmarališta sa turistima, odmorima i gostima, tako i rekreativna preduzeća sa lokalnim stanovništvom. To nam daje za pravo da tvrdimo da je pojam rekreativne animacije širi od pojmova turističke i hotelske animacije. Što se tiče turističke i hotelske animacije, one su usko povezane sa rekreativnom, jer je glavna uloga animacijskih programa kako u hotelima, turističkim kompleksima i sanatorijima, tako i specijalizovanih animacijskih tura da poboljšaju zdravlje turista, da ih odvrate od svakodnevnih briga, da poboljšati njihovo raspoloženje, itd. itd., drugim riječima, u vraćanju vitalnosti i energije.

Turistička animacija– vrsta turističke djelatnosti koja se obavlja u turističkom preduzeću (turistički kompleks, hotel) ili na vozilu (krstar, voz, autobus i sl.), ili na mjestu boravka turista (na gradskom trgu, u pozorištu ili gradski park itd.) d.), koji uključuje turiste u razne aktivnosti kroz učešće u posebno osmišljenim programima za slobodno vrijeme. Drugim riječima, turistička animacija je turistička usluga pri čijem pružanju turista aktivno djeluje.

Prilikom pripreme turističkih animacijskih programa uzimaju se u obzir mnoge karakteristike koje omogućavaju da se program izvede na najzanimljiviji način, a to su: nacionalnost turista; njihova starost (djetinjstvo, mladost, odraslo doba, treća dob, zajedno); spol (ženski, muški, zglobni); broj (pojedinac, grupa, masa); aktivnost participacije turista (aktivna, pasivna). Osim toga, turistička animacija se prema važnosti, prioritetu i obimu animacijskih programa u ukupnom programu putovanja (u turističkom proizvodu) dijeli na tri glavna tipa:

1. Animirane turističke rute- ciljana turistička putovanja radi jednog animacijskog programa, ili kontinuirani proces animacije raspoređen u prostoru u vidu putovanja, prelazeći s jedne usluge (programa) animacije na drugu, koja se odvija na različitim geografskim lokacijama. U ovom slučaju, program animacije je ciljan, prioritetan i dominantan u paketu usluga, ne samo po fizičkom obimu, već i po „duhovnom“, stimulativnom mentalnom snazi.

Takav animacijski program je faktor cijene u turističkom proizvodu. Obično su ovi programi namijenjeni pojedincima ili homogenim turističkim grupama koje objedinjuje jedan duhovni interes (profesionalni, hobi). Nabrojimo glavne vrste ovakvih animiranih programa: kulturni, obrazovni i tematski; folklorna, književna, muzička, pozorišna, istorija umetnosti, naučna, festivalska, karnevalska, sportska. Ili, na primjer, organizirane ture za ljubitelje kazino igara u kazino centre koji se nalaze u različitim zemljama.

2. Dodatne usluge animacije– animacijski programi dizajnirani da „podrže“ glavne turističke usluge navedene u paket aranžmanu, tokom tehnoloških pauza uzrokovanih putovanjem, kašnjenjima na putu (brod, voz, autobus, hotel, stanica, itd.), u slučaju lošeg vremena (kada organizovanje sportskih i amaterskih tura, na plažama), nedostatak snijega u skijalištima itd.

3. Hotelska animacija– sveobuhvatna rekreaciona hotelska usluga zasnovana na ličnim ljudskim kontaktima između animatora putovanja i turista, na ljudskoj intimi, na zajedničkom sudjelovanju animatora i turista u zabavi koju nudi animacijski program turističkog kompleksa, s ciljem implementacija nove filozofije hotelske usluge, poboljšanje kvaliteta usluge, nivoa zadovoljstva turista odmorom i korištenje u marketinškoj strategiji hotela kao jedne od glavnih atraktivnih usluga.

Hotelska animacija je najuži koncept od tri razmatrana, jer uključuje samo organizaciju slobodnog vremena u turističkim preduzećima: turističkim kompleksima, hotelima, gostionicama, turističkim centrima itd. Drugim riječima, hotelska animacija je slobodna aktivnost koju nude hoteli, hoteli. , turistički kompleksi. Ovo je dio turističke animacije, iako najznačajniji. Osim toga, animacijski programi se razlikuju u klupskoj rekreaciji, u hotelskim lancima i hotelima različite namjene i veličine.

Tabela 8.1Tipologija animacijskih aktivnosti

L. V. Kurilo u svom djelu „Teorija i praksa animacije. Teorijske osnove turističke animacije“ daje nešto drugačiju tipologiju turističke animacije, prikazanu u tabeli 8.1. Ona dodaje prefiks „zdravlje“ svim vrstama animacije, naglašavajući time izvođenje zdravstvenih i rekreativnih funkcija animacijom. U skladu s tim, cilj svake vrste animacije će biti turizam i turistička takmičenja, sportska takmičenja i sport, zabavni sadržaji, edukativne i izletničke aktivnosti.

8.3. Vrste i tehnologije za realizaciju animacijskih programa

Vrste animacije. WITH Sa stanovišta sistematskog pristupa, turistička animacija je zadovoljenje specifičnih turističkih potreba u komunikaciji, kretanju, kulturi, kreativnosti, prijatnom provodu i zabavi. Raspon ovih potreba je veoma širok, jer ljudi koji idu na godišnji odmor u ovaj pojam daju potpuno različita značenja, i to: za neke je odmor putovanje, za druge čitanje knjiga, za treće šetnja šumom, za treće pecanje. itd. itd. Prema ovoj potražnji, u praksi turističkih usluga razvile su se sljedeće vrste animacije koje zadovoljavaju različite potrebe turista (turista).

Animacija u pokretu– zadovoljava potrebe savremenog čoveka za kretanjem u kombinaciji sa zadovoljstvom i prijatnim iskustvima.

Animacija kroz iskustvo– zadovoljava potrebu za osjećajem novog, nepoznatog, neočekivanog prilikom savladavanja poteškoća, prilikom otkrivanja, tokom komunikacije.

Animacija kroz komunikaciju– zadovoljava potrebu za komunikacijom sa novim i zanimljivim ljudima, uz otkrivanje unutrašnjeg svijeta ljudi i samospoznaju kroz komunikaciju.

Animacija kroz smirenje– zadovoljava potrebu ljudi za psihičkim oslobađanjem od svakodnevnog umora kroz smirenost, samoću, kontakt s prirodom, potrebu za mirom i „dokoličarskom lijenošću“.

Kulturna animacija– zadovoljava potrebe ljudi za duhovnim razvojem pojedinca kroz dodir sa spomenicima i savremenim primerima kulture zemlje, kraja, naroda, nacije.

Kreativna animacija– zadovoljava čovjekovu potrebu za kreativnošću, za iskazivanjem svojih kreativnih sposobnosti, za uspostavljanjem kontakata sa istomišljenicima kroz zajedničko stvaralaštvo, ko-kreaciju.

Pravi animacijski programi su najčešće složene prirode u odnosu na ove vrste animacije, a navedene vrste animacije su sastavni elementi ovih programa, poput cigle zgrade koja je program za animaciju. U pravilu, animacijski programi, uz čisto zabavne događaje, uključuju razne sportske igre, vježbe i takmičenja. Ova kombinacija čini animacijske programe intenzivnijim, zanimljivijim i zdravim, pa se u odnosu turističke animacije i sporta najčešće postiže najveći regenerativni i zdravstveni učinak.

Tehnologija animacije. Tehnologiju treba shvatiti kao skup tehnika za rad animatora, organizaciju ovog rada i upotrebu alata i uređaja. Tehnologija kreiranja i implementacije animacijskih programa je složen i višestruki proces, jer rješava sljedeće probleme:

kreiranje animacijskih programa, ekonomska kalkulacija troškova programa, oglašavanje programa, njihova realizacija i na kraju kreativna realizacija programiranih animacijskih događaja uz naknadnu analizu. Ovaj tehnološki proces je integralni sistem u kojem su sve komponente u interakciji.

Tehnologija kreiranja i implementacije animacijskih programa kao sistema sastoji se od nekoliko međusobno povezanih podsistema:

organizacioni podsistem– organizacija zajedničkih aktivnosti animacijskog tima, ekonomskih, tehničkih, reklamnih odjela;

instruktorsko-metodički podsistem– kreiranje i obrada scenarija događaja, izrada ekskurzijskih tekstova, izbor sportskih igara i takmičenja, izrada planinarskih ruta sa naknadnom izradom metodoloških preporuka na osnovu generalizacije iskustva;

direktorski podsistem– raspodjela uloga, plan proba, inscenacija;

tehnički podsistem– priprema terena (bine) za animacijske događaje, rekvizite, scenografiju, rasvjetu, muzičku pratnju, kostime itd.

Svi podsistemi čine tehnološki sistem koji služi kao osnova za funkcionisanje servisa animacije. Aktivnost animacije je stvaran i potpuno poseban svijet sa svojim inherentnim pravilima djelovanja. Ove radnje izvode profesionalci kako bi se što više ljudi uključilo u proces njihovog izvođenja. Ovdje postoje specifični obrasci funkcionisanja aktivnosti animacije.

Tehnološki proces izrade animacijskih programa uključuje sljedeće elemente:

Predmet aktivnosti: uslužno stanovništvo, posjetioci (grupe ljudi i pojedinci);

Predmet aktivnosti: menadžeri, stručnjaci za usluge animacije;

Stvarna aktivnost animacije (proces subjekta koji utiče na subjekt) sa svim njegovim komponentama.

Svi elementi funkcionisanja tehnološkog procesa su u jedinstvu i interakciji, čineći jedinstven sistem. Glavni element ovog sistema je predmet aktivnosti, ljudi: turisti, gosti, turista. Sve je dizajnirano da zadovolji njihove duhovne i fizičke potrebe. Stoga animatori specijalisti moraju poznavati te potrebe i svakodnevno proučavati publiku, raspoloženja, interese i zahtjeve različitih grupa stanovništva. Bez poznavanja ljudi, teško je računati na postizanje željenog rezultata, na povećanje djelotvornosti intelektualnog i emocionalnog utjecaja na publiku.

Faze razvoja i implementacije animacijskog programa. Rad na pripremi i izvođenju određenog animacijskog programa može se podijeliti u nekoliko faza. Prva faza (najveća i najvažnija faza) – pripremni, uključujući:

Analiza predloženih animacijskih programa;

Definisanje ciljeva i zadataka;

Odabir mjesta i vremena održavanja programa;

Osmišljavanje animacijskog programa uzimajući u obzir dob, etničke i druge karakteristike korisnika ove usluge;

Kreiranje ili odabir scenarija za animacijske događaje uključene u program;

Izrada troškovnika za program;

Odabir kreativnih timova, raspodjela odgovornosti unutar tima za animaciju;

Tehnička priprema: nabavka opreme, izrada scenografije, kostima, rekvizita itd.;

Montaža ozvučenja i rasvjete, drugih tehničkih sredstava, scenografija, izrada fonograma i dr.;

Vođenje proba, podučavanje pravila igre, itd.;

druga faza - izvođenje animacijskog programa– predstavlja najteži i najodgovorniji posao za sve učesnike. Potrebno je udružiti napore svih uključenih animatora, savladati nervoznu napetost i riješiti postavljene zadatke. Treća faza - sumirajući, tokom kojeg se vrši: analiza realizovanog programa; anketa potrošača sa naknadnom analizom; radi na poboljšanju programa. Dakle, tehnološki proces uključuje tri glavne faze: pripremu; implementaciju programa i analizu realizovanog programa.

Oglašavanje animacijskih programa. Uspjeh animacijskog programa u velikoj mjeri ovisi o pravilno organiziranoj reklamnoj kampanji. Oglašavanje je, kao što znate, informacija o potrošačkim svojstvima robe i vrsta usluga s ciljem njihove prodaje i stvaranja potražnje za njima. Dešava se da se animacijski programi reklamiraju na veoma niskom nivou, čak iu onim turističkim preduzećima gde su ti programi dostupni.

Oglašavanje animacijskih programa je alat pomoću kojeg se potrošaču daju informacije o sadržaju, karakteristikama i atraktivnosti ovog programa kako bi se potrošač zainteresirao, potaknuo da kupi oglašeni proizvod i postao sudionik animacijskog programa. Kada počnete razvijati oglašavanje za animacijske programe, morate:

Identifikovati potencijalne potrošače i sastaviti njihove karakteristike na osnovu demografskih (starost, pol), etničkih karakteristika, društvenog statusa, nivoa prihoda, itd.;

Identificirajte konkurente i odredite prednosti vlastitih programa na koje možete obratiti pažnju u oglašavanju;

Odrediti kanale i metode distribucije reklama.

Vrlo je važno razviti vlastiti korporativni stil, koji se doživljava kao garancija kvaliteta ponuđenih animacijskih programa. Kada razvijate svoj korporativni stil, morate uzeti u obzir: glavna područja aktivnosti; tržišni segmenti za koje su namijenjeni programi koji se razvijaju; glavna reklamna sredstva; prednosti ili karakteristike programa koji se razvijaju.

8.4. Animacija i rekreacijske aktivnosti odmarališta

Organiziranje rekreacije rekreativaca u odmaralištima jedan je od najvažnijih zadataka izletničkih i turističkih stručnjaka. Brojna istraživanja pokazuju da je glavna svrha 50-70% turista koji dolaze u odmaralište opuštanje. Ovaj postotak je nešto veći za primorska odmarališta, a manji za visoko specijalizirana. U svakom slučaju, organizovanje slobodnog vremena za turiste je težak zadatak, povezan, pre svega, sa velikom količinom slobodnog vremena koje turista ima u hotelima tokom svog boravka u odmaralištu.

Posljednjih godina došlo je do značajnih promjena u organizaciji slobodnog vremena turista. To je zbog više razloga: pozajmljivanje iskustva stranih ljetovališta; rast obrazovnog i kulturnog nivoa stanovništva; uvođenje novih tehnologija u industriju zabave; promjena strukture korištenja slobodnog vremena; intenziviranje turneje i koncertne aktivnosti pozorišnih, filmskih i estradnih profesionalaca.

Osoba, potencijalni potrošač turističkih usluga, koja odabere ljetovalište kao mjesto za svoj odmor, svakako sebi postavlja primarni zadatak odmora, opuštanja, odvraćanja od svakodnevnih briga i problema, dobivanja pozitivnih emocija i naboja energije za budući život. Psihološko stanje, raspoloženje i emocije određuju osjećaj zadovoljstva od vremena provedenog u datom hotelskom preduzeću.

Važan dio višestruke djelatnosti hotelskog preduzeća, izraz njegovog visokog stepena profesionalizma, je organizacija animacije. Ovo je jedinstven i vrlo efikasan oblik oglašavanja, ponovnog privlačenja kupaca i njihovih prijatelja, promocije ovog proizvoda na tržištu hotelskih usluga, a samim tim i povećanja efikasnosti, profitabilnosti i profitabilnosti preduzeća. Neosporan faktor u povećanju konkurentnosti hotela, determinišući izbor u korist određenog mjesta za odmor, može biti novi nastajajući pravac „hotelske animacije“ u najširem smislu ovog pojma.

Rice. 8.3. Oblici organiziranja animacije i slobodnih aktivnosti

Izbor konkretnih oblika animacije i rekreacijskih aktivnosti prikazanih na slici 8.3 zavisi od mogućnosti materijalno-tehničke baze hotela, njegove lokacije i dostupnosti infrastrukture, broja turista i nivoa stručne osposobljenosti rekreativaca. Najtradicionalniji oblici organizovanja slobodnog vremena su masovne sportske aktivnosti, izletničke aktivnosti, projekcije filmova i rekreativne večeri.

Masovni sportski rad obavlja kako osoblje samog hotela tako i profesionalci dovedeni izvana. Izletnički rad se može izvoditi samostalno i uz angažovanje specijalizovanih organizacija - turističkih agencija i izletničkih biroa. Praksa pokazuje da je najisplativije pribjeći uslugama specijaliziranih turističkih i izletničkih organizacija umjesto da sve sami organizirate.

Projekcija filma s pojavom novih tehnologija i satelitske televizije, izblijedio je u pozadini. Jedini izuzetak je emitovanje filmova za malu publiku u salama opremljenim najnovijom tehnologijom. Večeri odmora su jedan od najpopularnijih oblika slobodnog vremena i karakterišu ih brojne mogućnosti za njihovu realizaciju. To mogu biti večeri sastanaka, plesni događaji i diskoteke, večeri muzike uživo, svečane večeri, takmičenja itd. Ove događaje najčešće realizuje sam hotel, uz česti angažman profesionalaca.

Bibliotečke usluge su jedan od najstarijih oblika slobodnih aktivnosti za turiste. Rad biblioteka se najčešće odvija u tri pravca: izdavanje knjiga i periodike za čitanje u slobodno vrijeme; održavanje raznih tematskih događaja; promocija zdravih stilova života. Forme igre Organizacije slobodnih aktivnosti su također prilično popularne u odmaralištima. Turistima je omogućena i pasivna (bez uključivanja dodatnog osoblja - dame, šah, bilijar) i aktivna igrana zabava (uz uključivanje animatora i posebnog osoblja).

Najveći i najpoznatiji hoteli dozvoljavaju sebi održavanje najznačajnijih događaja, organizovanje koncerata estradnih zvijezda prve veličine, kreativnih večeri i beneficija pozorišnih i kino umjetnika, raznih festivala, modnih revija, izložbi i sajmova od nacionalnog značaja, konferencija i simpozijume. Tako su poznati centri za takve događaje Soči, Anapa, Gelendžik, Pjatigorsk i neka druga odmarališta.

Prelazeći na razmatranje usluge animacije kao novog pravca u organizaciji slobodnog vremena za turiste, treba napomenuti da su animacije i kulturne aktivnosti najpotpunije zastupljene na Zapadu. U inostranstvu se količina slobodnog vremena među stanovništvom postepeno povećava, a samim tim i proces kvalitativnog povećanja programa i usluga za slobodno vrijeme. Industrija zabave se tamo počela razvijati prije više od pola stoljeća, što je rezultiralo razvijenim sistemom zabave. Najuspješnije po ovom pitanju su SAD, Kanada i zapadnoevropske zemlje (Njemačka, Francuska, Danska, Belgija, Holandija, Finska).

Usluge turističke animacije najrazvijenije su u odmaralištima, gdje doprinose povećanju atraktivnosti turističkih putovanja i kvalitete rekreacije. U odmaralištima širom sveta postoji jasno shvatanje da posebna uloga pripada organizaciji slobodnog vremena za turiste: igre na sreću, aktivna takmičenja, razne predstave i praznici, itd. Na Zapadu je glavna delatnost sektora animacije. je dnevni zabavni program, koji uključuje asortiman besplatnih usluga animacija za odrasle i djecu.

Unatoč činjenici da animacijska baza svakog hotela ima svoje karakteristike, sve usluge animacije mogu se strukturirati na sljedeći način (tabela 8.2.).

Tabela 8.2 Usluge animacije u stranim odmaralištima

Svaki turistički smještajni objekat ima svoj dnevni zabavni program, čija struktura zavisi od broja i kontingenta turista, lokacije objekta, osoblja, rasporeda obroka, izleta i sl. Analiza iskustava zemalja sa uspješnim razvojem turistička industrija pokazuje da industrija zabave zahtijeva kvalitetne programe, skupu i kvalitetnu opremu, nove pristupe menadžmentu, visoko kvalifikovano osoblje.

Glavna karakteristika uspješnog odmora turista je njihovo psihičko stanje tokom odmora, njihovo raspoloženje. Prilikom organiziranja usluga za turiste važno je jasno shvatiti da samo kvalitetno stanje turističkog smještajnog objekta neće pružiti punu udobnost turistu. Oživiti zidove hotela, dati putnicima priliku da se prožete idejom njegovih organizatora - to je glavni zadatak domaćina.

Prilikom izrade kadrovske strukture turističkog smještajnog objekta i analize utjecaja osoblja na psihičko stanje turista, potrebno je uzeti u obzir da glavnu ulogu u stvaranju određene psihološke klime u hotelu ima osoblje animacijske službe. - animatori. U konačnici, njihove lične kvalitete i sposobnost da stvore posebno raspoloženje i osjećaj udobnosti i ugode kod turista određuju koliko će ostatak gostiju hotela biti potpun.

Animator– specijalista za formiranje i promociju turizma i sportskih proizvoda na turističkom tržištu i organizaciju sportsko-rekreativnih aktivnosti za turiste. Stručni tim sektora animacije organizuje i vodi igre, takmičenja i sportska takmičenja, poziva vas na predstave, pozorišne i plesne predstave, mjuzikle, komedije, koncerte klasične muzike, filmske projekcije, zabave na plaži itd. Delatnost sektora hotelske animacije može izgladiti manje nedostatke usluge i povećati profitabilnost hotela.

Svaki način provođenja slobodnog vremena dobar je samo ako je psihički opravdan. Osobe čiji posao zahtijeva stalni stres imaju koristi od odmora i opuštanja, koji ublažavaju umor i stres. Neki ljudi, naprotiv, trebaju aktivirati svoje moći. Osim toga, u aktivnostima animacije imperativ je uzeti u obzir spolne i starosne karakteristike kontingenta turista. Otuda i potreba za razvojem ciljanih programa koji uključuju uključivanje kulturnih i zabavnih institucija koje se nalaze u ovoj oblasti. Što je program rekreacije raznovrsniji, to je zanimljiviji. Ovo se posebno odnosi na razvoj animacijskih programa za djecu.

Usluga animacije temelji se na nekoliko ključnih komponenti. Uzimajući u obzir povoljne vanjske uslove, formula za implementaciju projekta animacije je sljedeća (slika 8.4.).

Rice. 8.4. Formula za implementaciju projekta animacije

Dnevni animacijski program u smeštajnom objektu mogu da obuhvataju: 1) sportske igre i takmičenja za odrasle (aerobik na plaži ili u bazenu, odbojka, vaterpolo, pikado, rvanje ruku, stoni tenis, streljaštvo i gađanje vazdušnim pištoljem i dr.); 2) dečiji programi (igre i takmičenja na dečijem igralištu i bazenu, večernji zabavni programi, tematske žurke); 3) večernji šou programi (šou-takmičenja, igre, strip emisije, diskoteke, nastupi pop grupa, amaterski umetnički nastupi, tematske žurke - diskoteke 80-ih, živa muzika i dr.).

Dakle, razni animacijski programi koji kombinuju sve vrste animacije i koje oživljavaju energični i ljubazni, taktični i visokokvalificirani kreativni djelatnici animacijskog tima, pomažu poboljšanju imidža ustanove, daju joj konkurentsku prednost i garanciju povratak klijenata u ovaj hotel, jer će se klijent vratiti upravo na mjesto koje mu se svidjelo.

Kontrolna pitanja

1. Definirajte pojam “animacije”.

2. Navedite glavne karakteristike turističke animacije.

3. Koja je suština aktivnosti animacije i struktura procesa animacije?

4. Koje funkcije obavlja turistička animacija?

5. Opišite glavne vrste turističke animacije.

6. Šta je uključeno u koncept “hotelske animacije”?

7. Koje vrste turističke animacije se razlikuju?

8. Koje su specifičnosti tehnologije za kreiranje i implementaciju animacijskih programa?

9. Opišite faze implementacije i implementacije programa animacije.

10. Koji se oblici organizacije animacije i rekreacije hotela razlikuju?

11. Koja je suština i značaj usluge animacije u hotelima?

12. Navedite primjere najpopularnijih programa hotelske animacije.

Državna obrazovna ustanova

srednje stručno obrazovanje

VIŠE TURISTIČKO I HOTELSKO USLUŽNO VIŠE

SANKT PETERBURG

Specijalistička stručna obuka 100105 “Hotelske usluge”

Rad na kursu

Po disciplini“Organizacija usluga u hotelima i turističkim kompleksima”

Predmet"Usluge animacije u hotelskim kompleksima"

Završeno:

Student: Kultysheva E.S.

Grupa: br. 215

Provjereno:

Predavač: Bezrukova S.V.

Sankt Peterburg

1. Uvod 3

2. Usluga animacije kao dodatna usluga u hotelima. 4

2.1 Tipologija animacije 6

2.2 Klasifikacija turista 8

3. Vrste animacijskih programa 13

4. Opis seoskog hotela 14

5. Ciljevi i struktura usluge animacije 16

6. Izrada animacijskih programa za različite kategorije turista 20

7. Zaključak 22

8. Literatura 23

1. Uvod

Svrha mog rada je proučavanje organizacije usluga animacije. Takođe u svom radu pokušaću da razvijem animacijske programe i analiziram aktivnosti seoskih hotela.

Tema animacijskih usluga koju sam odabrao je relevantna i zanimljiva, jer je to animacija za koju su zainteresirani turisti koji idu na putovanje. To je posljedica činjenice da su naši životi pogođeni urbanizacijom. To stvara razne negativne posljedice: povećana gustina urbanog stanovništva, povećani životni pritisci, stalni stres, nedostatak vremena za ono što volite, monotonija na poslu i još mnogo toga.

Reakcija na ove negativne posljedice je želja da odete iz grada u čistu prirodu, dodirnete duhovne vrijednosti, diverzificirate životna iskustva, otklonite psihički i fizički umor, naučite nove stvari i nove ljude, pronađete i izrazite se u komunikaciji s njima, budete sa svojim porodica u okruženju rekreacija i zabava. I kao posljedica toga, povećana je potražnja za takvim turističkim uslugama kao što su razne vrste sportskog i samostalnog turizma, ekološke ture, izletničke i zabavne rute, sportske, zabavne i medicinske i rehabilitacijske usluge.

Dakle, promjena načina života savremenog čovjeka u vezi sa industrijalizacijom dovela je do promjene njegovih potreba za rekreacijom i, shodno tome, do promjene sadržaja turističkog proizvoda. Sada je, osim smještaja i hrane, počeo da uključuje i druge elemente za zadovoljenje potreba za zabavom, zabavnim provođenjem slobodnog vremena i emocionalnim rasterećenjem. Tako je nastao koncept „turističke animacije“.

2. Usluga animacije kao dodatna usluga u hotelima.

Sektor zabave, razonode i sporta igra važnu ulogu u ukupnoj infrastrukturi ugostiteljstva i rješava različite probleme (prvenstveno obrazovanje, formiranje optimističkog raspoloženja, obrazovanje, rekreacija, razvoj kulture ljudi). Ispunjavajući svoje slobodno vrijeme zabavom i sportom, osoba se opušta i oporavlja. Preduzeća i organizacije u sektoru zabave uključuju cirkuse, zoološke vrtove, zabavne vožnje, zabavne arkade, rekreacijske parkove, kao i razna zabavna preduzeća - pozorišta, bioskope, koncertne dvorane, filharmonije i još mnogo toga.

Preduzeća industrije zabave i sporta djeluju kao samostalne i zasebne jedinice, privlačeći značajne materijalne, finansijske i radne resurse.

Hotelska preduzeća uspostavljaju ekonomske veze i poslovne kontakte sa preduzećima koja pružaju usluge zabave, razonode, rekreacije i sporta. U hotelima se formiraju animacijske službe koje organizuju odmor i rekreaciju za goste; pored toga, mnoga hotelska preduzeća imaju svoje sportske sadržaje (bazene, teniske terene, golf terene, vodene atrakcije itd.), kao i bioskopske i koncertne dvorane. , diskoteke, razni klubovi i kockarnice.

A sada za one koji planiraju da se opuste najvažnije je, posle smeštaja i hrane, prisustvo animacijskog tima u hotelu.

Animacija je novi pravac odmarališta, koji podrazumeva lično učešće turista u igrama i pozorišnim predstavama, sportskim i kulturno-zabavnim događajima. Ovaj fenomen je rezultat nadmetanja između odmarališta koja žele da diverzifikuju odmor svojih klijenata.

Animatorski timovi rade s turistima tijekom cijelog dana: ujutro ih pozivaju na igre i sportske programe, poslijepodne na pozorišne predstave, navečer organiziraju šarene predstave, proslave rođendana, večeri poznanstava, plesne večeri itd. Za djecu i tinejdžere nude se programi igrica, vodene atrakcije, izleti, jahanje, takmičenja, prikazi igranih i animiranih filmova, te razni klubovi.

Pojam „animacija“ je latinskog porijekla (anima – vjetar, zrak, duša; animatus – animacija) i znači produhovljenje, podsticanje vitalnosti, uključenost u aktivnost.

Animacija je vrsta usluge koja ima za cilj poboljšanje kvalitete usluge i ujedno je jedinstven oblik oglašavanja, ponovnog privlačenja gostiju i njihovih prijatelja.

Krajnji cilj turističke animacije je zadovoljstvo turista svojim odmorom – njegovo dobro raspoloženje, pozitivni utisci, vraćanje moralne i fizičke snage.

2.1 Tipologija animacije

Razlika između pojmova „animacija“, „rekreaciona animacija“, „hotelska animacija“, „turistička animacija“ povezana je sa raznovrsnošću postojećih oblika i programa animacijskih aktivnosti u slobodno vreme. Dijagram prikazan na slici 1 pomoći će vam da to shvatite.

Rekreativna animacija je vrsta slobodne aktivnosti koja ima za cilj obnavljanje duhovne i fizičke snage osobe. Programe koji se provode u rekreativne svrhe mogu realizovati kako turistička preduzeća sa turistima i gostima, tako i rekreativne ustanove sa lokalnim stanovništvom. To nam daje za pravo da tvrdimo da je pojam „rekreacije“ širi od pojmova „turističke animacije“ i „hotelske animacije“.

Turistička animacija je vrsta turističke djelatnosti koja se obavlja u turističkom preduzeću, na vozilu ili u mjestu boravka turista, a koja uključuje turiste u različite aktivnosti kroz učešće u posebno osmišljenim programima za slobodno vrijeme. Drugim riječima, turistička animacija je turistička usluga pri čijem pružanju turista aktivno djeluje.

Prilikom pripreme animacijskih programa uzimaju se u obzir karakteristike turista kao što su nacionalnost, pol, starost, broj (pojedinačno, grupno, masovno), kao i aktivno učešće turista.

Turistička animacija je podijeljena u tri glavna tipa prema važnosti, prioritetu i obimu animacijskih programa u cjelokupnom programu putovanja:

Prvi tip. Animirane turističke rute su ciljana turistička putovanja zarad jednog animacijskog programa, odnosno kontinuirani proces animacije raspoređen u prostoru u obliku putovanja, prelazeći s jedne usluge animacije na drugu, koja se pružaju na različitim geografskim lokacijama.

Takvi animacijski programi obuhvataju: kulturni, obrazovni i tematski, folklorni i književni, muzički i pozorišni, istorijski i naučni, festivalski, karnevalski i sportski i mnogi drugi.

Drugi tip. Dodatne usluge animacije za vrijeme tehnoloških pauza - programi osmišljeni da „podrže“ glavne turističke usluge navedene u paketu putovanja, a djeluju u okolnostima uzrokovanim putovanjem, kašnjenjem putovanja iu slučajevima lošeg vremena, kao i u odsustvu snijega na skijališta.

Treći tip. Hotelska animacija je sveobuhvatna usluga zasnovana na ličnom ljudskom kontaktu između animatora putovanja i turista i njihovog zajedničkog sudjelovanja u zabavi.

Hotelska animacija je najuži koncept od tri razmatrana, jer uključuje samo organizaciju razonode u mjestima gdje su turisti smješteni: turistički kompleksi, hoteli, hoteli, turistički centri itd. Drugim riječima, hotelska animacija je aktivnost u slobodno vrijeme koju nude hoteli.

2.2 Klasifikacija turista

Interesi turista zavise od mnogih faktora: starosti, pola, nacionalnosti, nivoa obrazovanja, nivoa prihoda, profesionalnih interesovanja, hobija itd.

Naravno, potrošači usluga animacije ne mogu se jasno podijeliti na kategorije prihoda, spola, godina i zanimanja, to se može učiniti samo uvjetno.

Da bi se svidjeli turistima, animatori moraju znati mnogo o tome. Ono što se može ponuditi studentima teško da će se svidjeti starijim ljudima, ili ono što je namijenjeno ekstremnim turistima teško da će se svidjeti onima koji vole da se izležavaju na suncu.

Postoje različite vrste klasifikacije turista. Najčešći:

Klasifikacija turista prema starosti.

Prilikom sastavljanja programa rekreacije, animatori putovanja trebaju uzeti u obzir dobne karakteristike grupa turista:

0-2 godine - dojenčad (dojenčad) - 3-8 godina - djeca predškolskog uzrasta

9-18 godina – školarci tinejdžeri

18-25 godina – omladina, studenti

26-64 godine – odrasli

65 i više - starije osobe, penzioneri.

Za djecu predškolskog uzrasta(radoznali, aktivni), čija je vodeća vrsta aktivnosti igra, možemo ponuditi igraonice, matineje, izlete iz bajke, takmičenja u crtanju, šetnje.

Za školarce tinejdžere Uz navedene obrasce mogu se ponuditi i drugi. Djeca ovog uzrasta su prilično aktivna i zahtjevna. Ovo je doba romantike i snova, pa su planinarenje i romantični susreti posebno atraktivni za ovu kategoriju. Što je život djece u ovom uzrastu bogatiji događajima, to im se više sviđa. Mogu im se ponuditi izleti, razgovori, sportska takmičenja, takmičenja, diskoteke i kvizovi.

Za mlade ljude Programi se donekle mijenjaju. Glavne vrste ovog perioda su učenje i produktivan rad, koji zahtijevaju mnogo truda. Ali u ovom uzrastu ne nedostaje energije i entuzijazma, tako da bi program slobodnog vremena trebao uključivati: KVN, večeri i diskoteke, aukcije, sajmove i pozorišne predstave, festivale i predstave, sport i Olimpijske igre, kao i televizijske igre: Šta? Gdje? Kada?”, “Pametnici i mudre žene” itd.

Za ljude srednjih godina Za one koji su radno sposobni i žele da se odmore od svakodnevnog rada, prikladni su opušteniji događaji: sekularni saloni i kompleksi (ljepota, humor, pjesme), književni saloni i kreativne večeri, banketi, prezentacije, koncerti.

Van sezone i zime hotel posjećuje l starije osobe, penzioneri. Ovo je za njih najpovoljnije vrijeme, kada sunce više ne prži kao ljeti. Sve više žele da se prisete svojih mlađih godina i svega što je s njima povezano. Za ovu kategoriju turista animacijski program nudi druženja, čajanke, večeri (stare muzike, romanse, uspomena).

Ali da biste pravilno kreirali program rekreacije, morate znati kako osoba radije provodi svoje slobodno vrijeme.

Klasifikacija turista prema njihovom odnosu prema aktivnostima u slobodno vrijeme.

Turisti se, prema svom odnosu prema slobodnim aktivnostima, dijele na nekoliko tipova ličnosti:

Prvi tip. Inicijativni turisti koji unapred planiraju i radne dane i dane odmora, pa će sve inicijative i ideje za organizovanje slobodnog vremena pripasti njima. Glavni zadatak turističkih animatora u radu sa ovom vrstom turista je sposobnost da slušaju i izvedu gotovo gotov program, da se igraju zajedno sa poduzetnim turistima.

Drugi tip. Poslovni ljudi koji su u običnom životu uskraćeni za slobodno vrijeme, pa čak i svoje slobodno vrijeme nastoje da provode maksimalno dobro za svoj posao. Ova vrsta turista preferira razonodu, koja im daje priliku da se usavršavaju, ili miran odmor koji im daje mogućnost opuštanja (ribolov, lov).

Treći tip.„Visoko specijalizovani“ turisti koji imaju jedan hobi u životu. Sve svoje slobodno vrijeme posvećuju onome što vole, pa im odmor u klubu najviše odgovara.

Četvrti tip. Aktivni turisti koji vole da se kreću što je više moguće tokom svog slobodnog vremena. Zadovoljstvo je raditi sa njima jer podržavaju svaku inicijativu.

Peti tip. Pasivni turisti, skloni kućnim oblicima dokolice. Ovi ljudi mogu provesti sate gledajući TV ili čitajući knjige.

Šesti tip. Nepopravljivi skeptici i gunđali. Nažalost, postoji i ova vrsta turista. Ovo je najteža kategorija ljudi. Jako ih je teško osvojiti nečim, ali uz raznovrsnost ponuđenih programa mogu pronaći zabavu za sebe.

Klasifikacija turista prema nacionalnoj pripadnosti.

Stručnjaci koji se bave ugostiteljstvom moraju poznavati nacionalne karakteristike turista, njihove navike, ukuse i najprihvatljivije oblike razonode.

Rusi- odlikuju ih širina duše i optimizam, otvoreni su, često preterano poverljivi, kockaju, zaista vole sve što je jeftino, a još više - ono što dobiju besplatno. Vole da se opuste na veliko, uz dobre pesme i plesove. Postoji hladan stav prema aktivnostima za poboljšanje zdravlja, jer se zdravlje u Rusiji još ne smatra glavnom vrijednošću.

Nijemci- pedantan, tačan, hladnokrvan, poslovni. Trude se da ostvare sva zadovoljstva koja im pruža hotel. Ljubitelji su šetnje prirodom i pozorišta. Mnogi ljudi vole da piju, jedu i pevaju narodne pesme. Trude se da maksimalno iskoriste svoj odmor.

Poljaci- ljudi se skupljaju, kalkuliraju. Glavne karakteristike poljskog karaktera su kolektivizam, prilagodljivost, dar improvizacije i sposobnost da se maksimalno iskoristi ono što je trenutno pri ruci. Poljaci se opuštaju i rade jednako produktivno.

Amerikanci– ne vole da putuju u inostranstvo, verujući da SAD imaju sve. Visok životni standard u Sjedinjenim Državama pruža mnogim Amerikancima priliku da putuju. To su uglavnom penzioneri, koji putuju u grupama i energično nastoje da vide i dožive mnogo, kao i poslovni ljudi.

Španci– energičan, ali neorganizovan i često nepredvidiv. Jako vole sve vrste inovacija, zabave i zadovoljstva, uključujući i kockanje. Pjesme i plesovi su od posebne časti ovom narodu. Španci stavljaju porodicu, djecu i dom iznad svega, pa vole da se opuste sa cijelom porodicom negdje na obali mora, uz glasnu muziku i ukusna jela.

Francuzi– druželjubiv, uredan, ima poseban smisao za humor, zaljubljen u Francusku i sve francusko. Imaju veliko poštovanje prema svim vrstama inovacija i izuma, pa uvijek sa zadovoljstvom učestvuju u njima. Vole intimno okruženje, tiho i daleko od grada. Francuzi znaju kako organizirati svoje slobodno vrijeme i vole se baviti sportom.

engleski– u svakodnevnom životu su pedantni, nepoverljivi, oprezni i izuzetno retko pokazuju svoje prave emocije. Međutim, na odmoru se transformišu, vođeni motom „zabavite se, bez obzira na godine i okolnosti“. Više vole aktivnu rekreaciju sa svim vrstama takmičenja i takmičenja. Pristaju da učestvuju u svim aktivnostima koje im se nude, ponekad čak ni ne znaju pravila, vole uzbuđenje. Najvažnije im je da ne dopuste sebi da dosade.

Šveđani– stalno rade ili uče, trude se da svoj odmor provedu maksimalno korisno, posebno trudeći se da se u ovom periodu zagreju sunčevim zracima. Vole da svoje radno okruženje izmjenjuju sa opuštanjem, održavanjem svih vrsta konferencija, seminara i sastanaka negdje na trajektu. Šveđani uživaju u sportu, posebno u orijentiringu. Vole pozorište i uživaju u učenju o kulturi, istoriji, moralu i običajima lokalnog stanovništva.

Grci– pametni, energični, ali neorganizovani i nestrpljivi, strastveni i temperamentni, u isto vreme veoma nesigurni ljudi. Njihov nacionalni karakter je splet kontradiktornosti koji intrigira i fascinira putnike i istoričare vekovima. Grci su veoma društveni, vole zabavu, praznike, bogate gozbe, putovanja i vikende.

Japanski– Veoma su disciplinovani i odgovorno shvaćaju svoje turističke obaveze. Organizirani u grupe, obješeni kamerama, obožavaju izlete, fotografiranje i snimanje video kamerom. To su muzičke i ljubavne pesme drugih naroda. Takođe vole da proučavaju kulturu drugih naroda. Malo ih zanimaju prirodni objekti i odmor na plaži u inostranstvu.

3. Vrste animacijskih programa

Ljudi koji idu na odmor u pojam animacije daju potpuno drugačija značenja: za neke odmor znači putovanje, za druge čitanje knjiga, šetnju šumom, pecanje itd. Prema potražnji i motivaciji za putovanje, u praksi turističkih usluga javljaju se sljedeće vrste animacije koje zadovoljavaju različite potrebe turista:

Animacija u pokretu – zadovoljava potrebe savremenog čoveka za kretanjem u kombinaciji sa zadovoljstvom i prijatnim iskustvima.

Animacija kroz iskustvo – zadovoljava potrebu za osjećajem novog, nepoznatog, neočekivanog u komunikaciji, otkrivanju, ali i pri savladavanju poteškoća.

Animacija kroz komunikaciju – zadovoljava potrebu za komunikacijom sa novim ljudima, otkrivanjem unutrašnjeg svijeta ljudi i upoznavanjem sebe kroz komunikaciju.

Animacija kroz smirenje – zadovoljava potrebu ljudi za psihičkim oslobađanjem od svakodnevnog umora kroz smirenost, samoću i kontakt s prirodom.

Kulturna animacija – zadovoljava potrebe ljudi za duhovnim razvojem pojedinca kroz upoznavanje sa kulturno-istorijskim spomenicima i savremenim primerima kulture zemlje, regiona, grada.

Kreativna animacija – zadovoljava nečiju potrebu za kreativnošću, iskazivanjem svojih kreativnih sposobnosti i uspostavljanjem kontakata sa istomišljenicima kroz zajedničko stvaralaštvo.

Pravi animacijski programi su najčešće složene prirode, a ove vrste animacije su komponente programa.

4. Opis seoskog hotela

Park Hotel "Heliopark Country Resort".

Heliopark Country je najpoznatiji hotel lanca Heliopark. Kada dođete ovdje da se opustite, nađete se u pravom "vesternu". Hotel je uvijek pun uzbudljivih avantura. Na teritoriji Helioparka, restorani i barovi, diskoteke i bilijar sobe, bazeni i saune uređeni su u seoskom stilu. Zabavljat će vas hrabri kauboji i Indijanci - pravi, profesionalni hotelski animatori.

Hotel Heliopark Country nalazi se u okrugu Taldomsky u Moskovskoj oblasti, na obali rijeke Dubne, među šumom. Živopisna mjesta, ljekoviti zrak borove šume čine da osjetite nalet vitalnosti od prvih minuta!

Arhitektura kuća Heliopark Country Hotela takođe je dizajnirana u stilu koji odgovara imenu. Čak i nazivi soba u zgradama govore sami za sebe: pored standardnih, tu su i "country" apartmani, apartmani sa kaminom - "Rondo" i "Blues", apartmani sa akvarijumom - "Luxor" i "Lotus" , kao i porodične sobe sa hodnikom itd. Hotel ima 153 sobe.

Heliopark Country pruža medicinske usluge, a terapeutski profil hotelskog zdravstvenog kompleksa je opšte zdravlje. Nudit će jedinstvene wellness programe: „Antistres“, „Ljepota i zdravlje“, „Anticelulitni program“, „Program mršavljenja“, „Programi čišćenja“, 4 programa stone terapije, ljekovite kupke, tajlandska masaža itd. Hotelski zdravstveni kompleks pruža sve osnovne vrste usluga - od kompjuterske dijagnostike tijela do ruskog kupatila, bazena i teretana. Postoje i prilično neobične - kao što su, na primjer, sesije s fito-bačvom, kompleksi kompjuterske pulsometrije i umjetničko farbanje noktiju.

Kao što je već napomenuto, na teritoriji Heliopark Country sve liči na scenografiju vesterna Divljeg zapada, to se u potpunosti odnosi i na lanac barova i restorana: restoran „Wild, Wild West“; bar, bilijar, karaoke "Jednooki Harry's Saloon"; bar, bilijar, Long Jones cigar room (idealno mjesto za opuštajući odmor u uređenim interijerima). Možda pjevajte u karaoke baru Heliopark. Ili, kao pravi kauboj, povući cigaru.

Možete posjetiti zoološki vrt sa domaćim, divljim i egzotičnim životinjama. Heliopark Country Resort ima puno svih vrsta sportskih i drugih zabavnih sadržaja: bazen 23x10 m, sa delom za decu, u dubokom delu - 1m 70 cm Bazen ima protivstruju, podvodni gejzir, hidromasažu, tri tobogana: dječji tobogan, serpentinasti tobogan i tobogan kamikaze. Jahanje - jahanje mustanga baš kao pravi kauboj! Na streljani možete pucati i lukom. Sportske igre na otvorenom i u zatvorenom, aqua i step aerobik, teretane i sportske dvorane, iznajmljivanje sportske opreme, paintball, saune, rusko kupatilo, disko, pecanje na jezeru Lesnoj.

Djeca će imati čime da se zabavljaju: tu je dječja animacija, dječji mini-klub sa igračkama "Jedan kauboj, dva kauboja" (sa učiteljem).

5. Ciljevi i struktura usluge animacije

U procesu interakcije između turista i hotelskog osoblja formira se stav gosta prema hotelu, rutina koja je u njemu uspostavljena, usluga, udobnost stvorena posebno za njega, a samim tim i raspoloženje za opuštanje. Ljubaznost i profesionalnost cjelokupnog hotelskog osoblja koje prima goste u velikoj mjeri određuje da li će turist poželjeti ponovo doći u ovaj hotel.

Ovisi o kvalifikacijama stručnjaka za animaciju: koliko dugo će turist pamtiti ovaj prilično kratkotrajni odmor u ovom hotelu.

Bez preterivanja se može reći da je animator, prije svega, dobar psiholog koji razumije i osjeća ljude, koji je u stanju da im priskoči u pomoć ne samo u satima predviđenim za odmor, već iu svakom trenutku kada turista osjeti potreba za njegovom pomoći i uslugama. U hotelu Heliopark Country Resort animatori se mogu naći posvuda. Oni su često prvi ljudi koje turiste susreću čim pređu prag hotela. Animatori prate turiste prilikom posjeta restoranima i kafićima, u šetnjama i zabavama. Zahvaljujući jarkoj i prepoznatljivoj odeći, uvek su vidljivi i spremni da pruže pažnju koja je gostima potrebna.

Glavni zadatak animatora je organizirati zanimljivo i raznoliko slobodno vrijeme. Ovdje nisu uključeni samo samostalni profesionalci, već i cijeli animacijski timovi koji rade s gostima tokom cijelog dana: ujutro vas pozivaju na igrice i sportske programe, poslijepodne na pozorišne predstave, navečer organiziraju razne predstave, rođendane proslave i diskoteke.. Timovi profesionalnih instruktora-animatora provode sportska takmičenja, organiziraju majstorske tečajeve, na primjer, iz aerobika i orijentalnog plesa, te podučavaju osnove borilačkih vještina i vještina jahanja. Jedno od važnih područja animacije je animacija za djecu. Na licu mjesta postoje posebni dječji klubovi: za djecu od 3-12 godina i za mlade od 12-15 godina. Nudi razne programe igara, vodene atrakcije, izlete, jahanje, takmičenja, demonstracije igranih i animiranih filmova, te razne klubove. Sve ove događaje provode animatori obučeni u smiješne klovnove, likove iz bajki ili omiljenih crtanih filmova. Večernje predstave, koje su glavni dio zabavnog programa, raznolike su po sadržaju, scenskom i kostimografskom sadržaju. Ovakvi događaji se odvijaju u različitim formatima: od malih svakodnevnih scena u izvedbi glumaca i animatora do ozbiljnih pozorišnih predstava. Uz emisiju, večernji zabavni program uključuje i razne lutrije i razne kvizove edukativne tematike.

Pogledao sam uslužnu strukturu hotela Heliopark Country Resort. Može se zamisliti na sljedeći način:

Generalni direktor hotela

Generalni direktor usluge hotelske animacije

Sport

glavni instruktor

mini club

Koreograf – direktor večernjih zabavnih programa

Turistički animatori (7-20 osoba), dekorater, DJ

Glavna osoba u sistemu animacije je menadžer usluge animacije. On odgovara direktno generalnom direktoru.

Kao generalista, menadžer animacijskih aktivnosti je pozvan da identifikuje, zadovoljava i razvija socio-kulturne interese različitih grupa stanovništva, razvija ciljane programe animacije i društvene tehnologije za njihovu implementaciju, stimuliše inovativna kretanja u oblasti turizma, upravljati ekonomskim mehanizmima za organizovanje aktivnosti animacije i uvoditi efikasne pedagoške metode razvoj kulturnog i estetskog stvaralaštva.

Svako odjeljenje ima određene odgovornosti, ali postoje događaji koje pripremaju svi članovi tima za animaciju zajedno.

Sportski odjel– na čelu sa glavnim sportskim instruktorom. Rad ovog odjela je najaktivniji i najintenzivniji. Cijeli dan animatori su u direktnom kontaktu sa turistima, svakih 30 minuta gostima nude razne sportske aktivnosti (časove aqua i step aerobika, klizanje i skijanje, paintball, pecanje, streljanu). Svaki sportski animator izvodi strogo određen broj časova i mora biti dobro upoznat sa pravilima igara i takmičenja koja se organizuju, kao i biti sposoban da vodi bezbednosne brifinge. Svi sportski animatori moraju imati odgovarajuću obuku, uvijek biti u formi, vitki, veseli i druželjubivi.

Odjel za animaciju emisije. Angažovani su profesionalni plesači, muzičari i umjetnici. U odjelu je također stalno zaposlen profesionalni koreograf, koji često kombinuje poslove direktora večernjih zabavnih programa, DJ-a, dekoratera i kostimografa. Po potrebi se u rad uključuju i drugi animatori. Šou programi najčešće uključuju šaljive skečeve, odlomke iz poznatih mjuzikala i plesne predstave. Ponekad se organizira striptiz šou za zabavu gostiju. Odsjek za animaciju je odgovoran za održavanje diskoteka (za odrasle i djecu), podučavanje turista plesnim pokretima, izvođenje pjesama i vođenje drugih muzičkih i zabavnih događaja.

Mini klub– važan odjel usluge animacije. Osnovna odgovornost animatora mini kluba je da organizuju zanimljiv, potpun odmor za decu, dajući roditeljima priliku da pronađu zabavu po svom ukusu. Za svaku starosnu grupu preporučljivo je unaprijed sastaviti program i odabrati igre i zabavu prilagođenu uzrastu. Animatori ovog odjeljenja snose veliku odgovornost za živote i zdravlje djece. Osim zabavne, animatori mini klubova obavljaju i edukativnu funkciju, pa moraju poznavati osnove pedagogije i psihologije, znati odgovoriti na dječja pitanja, objasniti pravila igre i ispričati nešto zanimljivo.

Postati animator nije lako. Animator u početku mora posjedovati određene radne vještine i sposobnosti, a mora biti i psihički pripremljen za ovaj rad.

6. Izrada animacijskih programa za različite kategorije turista

U svom radu nastojat ću razviti program animacije za odrasle i djecu. Jer najčešće turisti u hotelu Heliopark Country Resort su porodice.

Dakle, za animatora je glavni zadatak da dijete bude što više zaokupljeno kako bi se roditeljima pružila prilika da se mirno opuste bez brige za njega.

Program animacije (1 dan):

Za djecu predškolskog uzrasta:

Nakon doručka roditelji vode svoju djecu u mini klub.

10.00 – 11.00 – djeca vajaju različite figure od gline pod nadzorom učitelja.

11.00 – 12.00 – raspisuje se konkurs za crtanje. Momci crtaju na određenu temu. Tada se svima dodjeljuje nagrada.

14.00 – 17.00 – djeca kreću na bajkovito putovanje. Animatori postavljaju bajku “Alisa u zemlji čuda”. Djeca u tome učestvuju, daju im se uloge i riječi. Roditelji su dobrodošli da prisustvuju ovom događaju.

19.00 – dečija diskoteka, gde animatori održavaju razna takmičenja u kojima se dodeljuju nagrade za pobedu.

Za školarce tinejdžere:

10.00 – 12.00 – sportske igre u bazenu. Na primjer, "Ko se boji bijele ajkule?", "Plutajuća kanta" - dvije kante plutaju oko bazena. Na znak “start” svi učesnici (dvije ekipe) počinju ubacivati ​​loptice u svoju kantu. Po jedan igrač (u svakoj ekipi) stoji pored kante i baca sve lopte koje ne idu u kantu nazad. Pobjednik je tim koji najbrže ubaci sve lopte u svoju kantu.

14.00 – 15.00 – održava se „viteški turnir“ na ulici. Učesnici stoje na balvanu i tuku se jastucima. Ko se odupre je pobednik.

15.00 – 17.00 – igra “Pametne i pametne devojke”

19.00 – dječja diskoteka.

Za mlade:

10.00 – 12.00 – vaterpolo i odbojka na bazenu. Na sajtu se održava fudbalski turnir. Ako želite, možete formirati timove i učestvovati u paintballu.

14.00 - 17.00 – svi učesnici su podijeljeni u timove, a održava se KVN. Zadaje se određena tema i timovi osmišljavaju performanse uz pomoć animatora.

19.00 – 20.00 – organizirano je jahanje.

20.00 – diskoteka.

Za odrasle:

10.00 – 12.00 – žene mogu učestvovati u aqua i step aerobiku. Muškarci idu na pecanje.

14.00 – 17.00 – trening penjanja po stijenama u dvorani. Istovremeno, ljudi mogu učestvovati u kartingu na sajtu. Ili iznajmite rolere/skejtbordove.

19.00 – 21.00 – književno veče u sali kod kamina. Istovremeno, animatori izvode predstavu u sali, a gosti u njoj učestvuju.

23.00 – diskoteka. Animatori organizuju takmičenja, poput „Miss hotela“.

Za porodice:

“Neptunov dan” ljeti, izgradnja snježne tvrđave, stvaranje ledene skulpture, igranje snježnih gruda zimi.

Takođe možete pripremiti program u obliku ritualnog praznika „Ruski hleb“. Na proplanku su postavljene drvene klupe i stolovi. U centru se nalazi ruska peć koja se grije na drva. Djevojke u elegantnim sarafanima sa kokošnicima dočekuju goste kruhom i solju. Turisti pripremaju pite, đevreke, medenjake, vekne i probaju tople kolače

7. Zaključak

Globalni rast i razvoj turizma širom svijeta ima veliki utjecaj na sadržaj i organizaciju stručnog turističkog obrazovanja.

Prema mišljenju stručnjaka, trenutno uključivanje animiranih programa kulturnog, obrazovnog, sportskog, turističkog i zabavnog karaktera u sadržaje turističkih ruta i putovanja, te u rad hotela povećava njihov prestiž i potražnju na tržištu turističkih usluga. .

Zabavljajući se, osoba ili grupa ljudi zadovoljava svoje duhovne potrebe, procjenjuje vlastitu ličnost i analizira svoju ulogu na skali različitih podsistema. Zabavni procesi se odvijaju u prirodnom i umjetno stvorenom okruženju.

Industrija zabave, rješavanjem višestrukih problema, sama po sebi oblikuje i razvija ličnost. Ispunjavajući dio svog slobodnog vremena zabavom, čovjek se obnavlja kao radna jedinica.

Industrija zabave djeluje kao samostalan, relativno izoliran dio ekonomskog sistema, privlačeći značajne materijalne, finansijske i radne resurse.

Dakle, na osnovu ovog rada mogu se izvući sljedeći zaključci:

U savremenom svijetu, u uvjetima žestoke konkurencije na tržištu turističkih usluga, nemoguće je zamisliti hotelski kompleks bez organiziranja animacijskih aktivnosti u njemu.

Animacija u hotelima igra veliku ulogu u stvaranju povoljne psihološke klime u hotelu, čime se stvaraju preduslovi za ponovni dolazak gostiju, što značajno doprinosi podizanju imidža i prihoda hotela.

8. Reference

Brymer R.A. "Osnove menadžmenta u ugostiteljstvu", Moskva, 1995

Garanin N.I., Bulygina I.I. „Upravljanje turističkom i hotelskom animacijom“, Moskva, 2004

Gulyaev V.G. "Organizacija turističkih aktivnosti", Moskva, 1996

Zorin I.V., Zorin A.I. „Profesionalno obrazovanje i karijera u turizmu“, Moskva, 2005

Kotler F. “Marketing. Ugostiteljstvo i turizam", Moskva, 1998

Osnove turističke djelatnosti. Udžbenik za studente turističkih liceja i koledža, Moskva, 2001

Priručnik za samoučenje „Profesija animator“, Moskva, 2005

Chebotar Yu.M. "Turistički biznis", Moskva, 2000

hoteli (ugostiteljske usluge, kiosci sa suvenirima, sport i animirani kompleksi i sl.),... usluga V hoteli i restorani); 5. Ovladavanje novom vrstom aktivnosti. Poboljšati organizaciju aktivnosti hotel kompleks ...

1. Animirani programi u ugostiteljstvu

   Sažetak >> Fizičko vaspitanje i sport

   Većina njih su mladi ljudi. S obzirom na programski turizam i animirani usluga V hoteli, možemo zaključiti da... turističke usluge je nemoguće zamisliti hotel kompleks bez organizacije u njoj animirani aktivnosti. 3. Sport i fitnes...

2. Uloga kulturnih događaja u pružanju dodatnih usluga u hoteli i turistički

   Sažetak >> Menadžment

   Utisak iz kojeg klijent stiče hotel kompleks. Zadatak rukovodioca ove službe je da kontroliše... . U ovom poglavlju, gledajući programski turizam i animirani usluga V hoteli, zaključujemo da...

3. Rad na organizaciji rekreacije i zabave u hotel

   Sažetak >> Fizičko vaspitanje i sport

   1: Stvaranje povoljne klime u hotel Poglavlje 2: Animirani usluga V hoteli Zaključak Literatura Uvod Prilikom istraživanja... usluga nemoguće je zamisliti hotel kompleks bez organizacije u njoj animirani aktivnosti. U modernom...

4. Oglašavanje uključeno hotel preduzeće

   Sažetak >> Fizičko vaspitanje i sport

   Shockwave, koji pruža streaming reprodukciju animirani video i zvuk (možete preuzeti... usluga gostiju, automatizuje administrativne, marketinške, finansijske, ekonomske i poslovne aktivnosti hoteli I hotel kompleksi ...

Analiza osnovnih i dodatnih usluga u hotelima sa 4*

Hotelsku sobu možete rezervirati na nekoliko načina: - telefonom; - ako je klijent direktno došao u hotel i zaključio ugovor o rezervaciji sa hotelom; - korišćenjem automatizovanih sistema rezervacija...

Animacija

Animacija (od latinskog apita - duša; animatus - animacija), ili dokolica, ljudska aktivnost se prvenstveno povezuje sa rekreacijom (od engleskog recreation - obnavljanje snage)...

Trenutno se u cijelom svijetu počeo aktivno koristiti potpuno novi pravac - animacija, tj. revitalizacija rekreacije i organizovanje direktnih utisaka sa ličnog učešća na događajima...

Usluge i programi hotelske animacije

Animacija u turizmu se kao takva počela razvijati 70-ih godina dvadesetog stoljeća. na istoku, a tek sredinom 90-ih pojavio se u Rusiji. Prvo su animatori savladali Egipat i UAE. Kasnije - Turska...

Prirodna i umjetna rasvjeta u hotelima

U hotelima i hotelima teško je precijeniti ulogu rasvjete. Mnogi gosti dolaze u večernjim satima i ne mogu se brzo snaći u lokalnim uslovima...

Inženjerske i tehničke usluge u hotelu

hotelski inženjering tehnička oprema Osiguranje sigurnosti stanovnika hotela je od velikog značaja. Sigurnosni sistem se sastoji od kontrolne table...

Kontaktne zone hotelskih preduzeća

Formula uspješnog SPA hotela danas je originalan koncept, oprema (oprema, aparati, interijer) i kompetentno osoblje, a posebno odabrani i obučeni zaposlenici imaju posebnu ulogu u industriji ljepote i zdravlja...

Suite

Sobni fond - komplet, ukupan broj soba (kreveta) različitih kategorija u hotelu, kojima upravlja uprava hotela, uprava hotelskog lanca, direkcija za upravljanje hotelima...

Organizacija rada osoblja raznih službi hotelskog preduzeća

Upravljanje osobljem u hotelu povezano je sa razvojem i implementacijom kadrovskih politika, koje uključuju: - planiranje, zapošljavanje i raspoređivanje radne snage; - obrazovanje...

Karakteristike aktivnosti inženjerske službe hotela sa 100 kreveta na primjeru hotela koji se nalazi u okrugu Budenovsky

Služba obezbeđenja u hotelu radi, po pravilu, u dva pravca. Oni se mogu grubo definirati kao sigurnost kupaca i sigurnost imovine...

Hotelska posteljina

Dobar dušek je jedna od važnih komponenti mirnog sna. Uostalom, čak i kada koristite najbolju posteljinu, ako se kičma osjeća nelagodno, svojstva posteljine će ostati neprimijećena...

Posebne tehnologije za korisničku podršku u području kontakta uslužnog poduzeća

Najvažnija potreba klijenta je potreba da razume šta se dešava i da oseti sopstvenu kontrolu nad događajima na osnovu informacija o okolnom svetu hotela...

Sportsko-rekreativne usluge primorskih ljetovališta

Organiziranje rekreacije rekreativaca u odmaralištima jedan je od najvažnijih zadataka izletničkih i turističkih stručnjaka. Brojna istraživanja pokazuju da je glavna svrha dolaska u odmaralište za 50-70% turista opuštanje...

Tehnologija usluge konsijerža u hotelu

Hotel je kolektivni smeštajni objekat koji se sastoji od određenog broja soba sa jednim rukovodstvom koje pruža niz usluga (minimum - postavljanje kreveta...

Karakteristike usluge u hotelima sa 5 zvjezdica

Hotel je mjesto opuštanja i, kao rezultat, povećane koncentracije ljudi. Uprava hotela se obavezuje da ne samo da obezbedi udoban smeštaj i garantuje dobar odmor, već i bezbednost ljudi...

Materijalna baza za osiguranje rada usluge animacije. Izrada animacijskog programa za hotel. Za rusku hotelsku uslugu, animacija je potpuno novi pravac koji se počeo aktivno razvijati, jer usluga animacije oživljava odmor i stvara dojmove o osobnom sudjelovanju gosta u igrama i kazališnim emisijama, sportskim i kulturno-zabavnim događajima. Naučna novina rada leži u razvoju animacijskog programa za Kempinski Grand Hotel Gelendzhik u proučavanju uloge...

Ako vam ovaj rad ne odgovara, na dnu stranice nalazi se lista sličnih radova. Možete koristiti i dugme za pretragu

Uvod

Kada se istražuje ugostiteljstvo, važno je prepoznati da ono uključuje različite oblasti i sektore, uz to se mora uzeti u obzir i sistem odnosa koji postoje između ugostiteljstva i drugih oblasti koje su joj po mnogo čemu slične.

Sektor zabave, razonode i sporta igra važnu ulogu u cjelokupnoj infrastrukturi ugostiteljstva i rješava različite probleme (prvenstveno obrazovanje, formiranje optimističkog raspoloženja, obrazovanje, rekreacija, razvoj kulture ljudi itd.). Ispunjavajući svoje slobodno vrijeme zabavom i sportom, osoba se opušta i oporavlja. Preduzeća i organizacije u sektoru zabave uključuju cirkuse, zoološke vrtove, atrakcije, biblioteke igara, rekreativne parkove, kao i razna zabavna preduzeća - pozorišta, bioskope, koncertne dvorane, filharmonije i još mnogo toga.

Hotelska preduzeća uspostavljaju ekonomske veze i poslovne kontakte sa preduzećima koja pružaju usluge zabave, razonode, rekreacije i sporta. U hotelima se formiraju usluge animacije za organizaciju slobodnog vremena i rekreacije gostiju. Osim toga, mnoga hotelska preduzeća imaju svoje sportske objekte (bazene, teniske terene, golf terene, vodene atrakcije, itd.), kao i bioskopske i koncertne dvorane, diskoteke, razne klubove i objekte za igre na sreću.

Sve više turiste koji planiraju putovanje zanimaju ne samo uslovi života i program izleta, već i prisustvo i nivo animacijskog tima u hotelu, pansionu ili kompleksu odmarališta.

Animacija je relativno nova oblast odmarališta, koja podrazumeva lično učešće turista u igrama i pozorišnim predstavama, sportskim i kulturno-zabavnim događajima. Ovaj fenomen je rezultat nadmetanja između odmarališta koja žele da diverzifikuju odmor svojih klijenata.

Animatorski timovi rade s turistima tijekom cijelog dana: ujutro ih pozivaju na igre i sportske programe, poslijepodne na pozorišne predstave, navečer organiziraju šarene predstave, proslave rođendana, večeri poznanstava, plesne večeri itd. Za djecu i tinejdžere nude se programi igrica, vodene atrakcije, izleti, jahanje, takmičenja, prikazi igranih i animiranih filmova, te razni klubovi. Ova aktivnost je posebno popularna na odmoru u Turskoj, Grčkoj, Španiji, Kipru i nizu drugih zemalja.

Posebno mjesto u hotelskim preduzećima u sadašnjoj fazi razvoja zauzima usluga animacije, koja osigurava organizaciju animacijskih aktivnosti za turiste. Upravo je animacija izvor velike dodatne dobiti za hotel i atraktivnosti turističkog proizvoda, stoga su sva savremena hotelska preduzeća zainteresovana za profesionalce ovog profila. Ovo objašnjava izbor teme i njenu relevantnost.

Teorijska osnova ovog istraživanja bila je analiza ruskih i stranih autora iz oblasti hotelijerstva, turizma i ugostiteljstva.

Metodološka osnova ovog rada bili su radovi autora kao što su: I. I. Bulygina, T. I. Galperin, A. D. Zharkov, V. E. Novatarov, E. M. Priezzhaev i drugi. Radovi, koji ukazuju na potrebu korištenja animacijskih aktivnosti u preduzećima, obraćaju pažnju na razvoj kulturne i zabavne animacije u Rusiji, daju primjere stranog iskustva, kao i materijale primljene u Pacific CJSC.

Svrha ovog rada je utvrditi potencijal i značaj usluga animacije, te na osnovu toga formulirati animacijski program za goste na primjeru hotelskog kompleksa Pacific Plaza Sakhalin.

Predmet istraživanja su usluge animacije u hotelskim preduzećima.

Predmet istraživanja je hotelski kompleks Pacific Plaza Sakhalin.

Za postizanje ovog cilja potrebno je riješiti sljedeće zadatke:

) vrši teorijsku analizu naučne literature o problemu istraživanja;

) karakteriše i otkriva suštinu koncepta usluga animacije;

) razmotriti usluge i programe hotelske animacije;

) analizira aktivnosti hotelskog kompleksa Pacific Plaza Sakhalin;

) istraži animacijske aktivnosti Pacific dd;

) razviti animacijski program u hotelskom kompleksu Pacific Plaza Sakhalin.

U rješavanju ciljeva diplomskog rada korištene su sljedeće istraživačke metode: teorijska analiza naučne literature o problemu istraživanja, metode poređenja i generalizacije, metoda proračuna, SWOT analiza, anketa i upitnik.

Svrha i ciljevi studije odredili su sljedeću strukturu rada: uvod, koji otkriva relevantnost teme, svrhu, ciljeve, šta je predmet i predmet proučavanja, praktičan značaj, novinu studije i faze istraživanja. studiju, kao i metode našeg istraživanja. Poglavlje I ispituje teorijske aspekte usluga animacije koje pruža uslužno preduzeće. Ovo poglavlje otkriva pojam i suštinu animacijskih usluga, hotelskih animacijskih usluga i programa. U poglavlju II je izvršena analiza aktivnosti animacije hotelskog preduzeća Pacifik dd. U poglavlju III nudimo program animacije koji smo razvili za Pacific JSC. U zaključku su formulisani zaključci o temi istraživanja. Rad je upotpunjen listom literature i prilogom.

Novina teze je sljedeća: na osnovu istraživanja i analize aktivnosti hotela Pacific Plaza Sakhalin, razvijen je animacijski program za unapređenje kulturnih i slobodnih aktivnosti hotela, što će dodatno pomoći u stimulaciji organizacije slobodnog vremena. aktivnosti preduzeća, povećavaju njihov prestiž, kao i potražnju usluga na hotelskom tržištu.

Praktični značaj diplomskog rada je u činjenici da se predstavljeni materijal može primijeniti u praksi u drugim hotelskim i restoranskim preduzećima u regionu, u aktivnostima širokog spektra stručnjaka u ustanovama za slobodno vrijeme i ostvarivanju vidljivih rezultata njihovom implementacijom.

Pisanje završnog kvalifikacionog rada odvijalo se u sljedećim fazama:

prikupljanje, analiza i sinteza materijala o problemu istraživanja;

proučavanje aktivnosti animacije Pacific dd;

razvoj animacijskog programa;

analiza i sinteza rezultata, dizajn rada.

Poglavlje 1. Teorijski aspekti usluga animacije koje pružaju uslužna preduzeća

.1 Pojam i suština usluga animacije

U posljednje vrijeme sve više turističkih poduzeća i sportsko-rekreativnih institucija počelo je brinuti o pružanju dodatnih usluga kao što je animacija. Ova riječ brzo je uhvaćena među turističkim stručnjacima. U ruskim uslovima, koncept „animatora“ se često poistovećuje sa konceptom „masovnog zabavljača“. Međutim, moderni koncept animacije je nešto širi.

Koncept “animacije” je latinskog porijekla (anima – vjetar, zrak, duša; animatus – animacija) i znači nadahnuće, duhovnost, podsticanje vitalnosti, uključenost u aktivnost.

Animacija je jedinstvena usluga s ciljem poboljšanja kvalitete usluge, a ujedno je i jedinstven oblik oglašavanja, oblik ponovnog privlačenja gostiju i njihovih prijatelja, s ciljem promocije turističkog proizvoda na tržište za povećanje profitabilnosti turističkog poslovanja.

Animacija je vrsta turističke aktivnosti koja se obavlja u turističkom preduzeću (turistički kompleks, hotel, brod za krstarenje, vlak i sl.), a koja uključuje goste u različite aktivnosti kroz učešće u posebno osmišljenim programima za slobodno vrijeme.

Turistička animacija je turistička usluga u čijem pružanju turist aktivno djeluje. Turistička animacija se zasniva na ličnim ljudskim kontaktima između animatora putovanja (animatora) i turista, na zajedničkom sudjelovanju u zabavi koju nudi animacijski program turističkog kompleksa.

Za turista, potreba za zabavom dolazi na treće mjesto nakon ukusne i raznovrsne hrane i udobne i udobne sobe. Stoga animacija zauzima jedno od glavnih mjesta u strukturi hotela i predstavlja zasebnu uslugu, usko povezana s ostalima i od velikog značaja.

Cilj usluge animacije je održavanje stalnog kontakta sa turistima, čiji rezultati značajno utječu na cjelokupni pregled odmora. I upravo zahvaljujući ovom kontaktu hotel može imati određeni postotak stalnih gostiju. Hoteli koji teže povećanju ovog procenta, uglavnom porodični hoteli, nastoje da iz godine u godinu ne mijenjaju sastav animacijskog tima, poboljšavajući njegov rad.

Osim direktnog rada s turistima, animacijski tim može sudjelovati u promotivnim aktivnostima turističkog kompleksa: pojavljivati ​​se u video zapisima, dizajnirati knjižice.

Prisustvo usluge animacije ukazuje na status hotela. I zaista, za normalan i plodonosan rad animacijskog tima potrebno je imati prostran i udoban amfiteatar i dječje igralište sa svim njegovim atributima u prostorijama hotela. Također zahtijeva stalno ažuriranje materijalne baze – kostima, ukrasa, sportske i igračke opreme. Ne može svaki hotel priuštiti takve troškove, pa je usluga animacije prisutna uglavnom samo u strukturi hotela sa 4 i 5 zvjezdica.

Prelazeći na razmatranje usluge animacije kao novog pravca u organizaciji kulturnih i slobodnih aktivnosti za turiste, treba napomenuti da su animacijske aktivnosti najpotpunije zastupljene na Zapadu. U inostranstvu se količina slobodnog vremena među stanovništvom postepeno povećava, a samim tim i proces kvalitativnog povećanja programa i usluga za slobodno vrijeme. Industrija zabave se tamo počela razvijati prije više od pola stoljeća, što je rezultiralo razvijenim sistemom zabave.

Usluga turističke animacije najrazvijenija je u odmaralištima, gdje doprinosi povećanju aktivnosti turističkih putovanja i kvaliteta rekreacije. U odmaralištima širom svijeta postoji jasno shvaćanje da posebna uloga pripada organizaciji slobodnog vremena za turiste: igre na sreću, aktivna takmičenja, razne predstave i odmori, itd.

Unatoč činjenici da animacijska baza svakog hotela ima svoje karakteristike, sve usluge animacije mogu se strukturirati na sljedeći način (tabela 1.1).

Tabela 1.1 Usluge animacije u odmaralištima

Svaki turistički smještajni objekat ima svoj dnevni zabavni program, čija struktura zavisi od broja i kontingenta turista, lokacije objekta, osoblja, rasporeda obroka, izleta i sl. Analiza iskustava zemalja sa uspješnim razvojem turistička industrija pokazuje da industrija zabave zahtijeva kvalitetne programe, skupu i kvalitetnu opremu, nove pristupe menadžmentu, visoko kvalifikovano osoblje.

Glavna karakteristika uspješnog odmora turista je njihovo psihičko stanje tokom odmora, njihovo raspoloženje. Prilikom organiziranja usluga za turiste važno je jasno shvatiti da samo kvalitetno stanje turističkog smještajnog objekta neće pružiti punu udobnost turistu. Oživiti zidove hotela, dati putnicima priliku da se prožete idejom njegovih organizatora - to je glavni zadatak domaćina.

Prilikom izrade kadrovske strukture turističkog smještajnog objekta i analize utjecaja osoblja na psihičko stanje turista, potrebno je uzeti u obzir da glavnu ulogu u stvaranju određene psihološke klime u hotelu ima osoblje animacijske službe. - animatori. Njihovi lični kvaliteti i sposobnost da svojim gostima stvore posebno raspoloženje i osjećaj udobnosti i udobnosti u konačnici određuju koliko će njihov boravak u hotelu biti ispunjen.

U procesu interakcije između turista i hotelskog osoblja formira se stav gosta prema hotelu, rutina koja je u njemu uspostavljena, usluga, udobnost stvorena posebno za njega, a samim tim i raspoloženje za opuštanje. Ljubaznost i profesionalnost cjelokupnog hotelskog osoblja koje prima goste u velikoj mjeri određuje da li će turist poželjeti ponovo doći u ovaj hotel.

Ovisi o kvalifikacijama stručnjaka za animaciju: koliko dugo će turist pamtiti ovaj prilično kratkotrajni odmor u ovom hotelu.

Animator je specijalista za formiranje i promociju proizvoda za slobodno vrijeme na turističkom tržištu i organizaciju sportsko-rekreativnih aktivnosti za turiste. Stručni tim sektora animacije organizuje i vodi igre, takmičenja i sportska takmičenja, poziva vas na predstave, pozorišne i plesne predstave, mjuzikle, komedije, koncerte klasične muzike, filmske projekcije, zabave na plaži itd. Delatnost sektora hotelske animacije može izgladiti manje nedostatke usluge i povećati profitabilnost hotela.

Struktura upravljanja animacijom može se zamisliti na sljedeći način:

generalni direktor hotela;

animator menadžer;

organizator-animator;

animatori-izvođači.

Glavna osoba u sistemu animacije je menadžer animacije. On odgovara direktno generalnom direktoru, koji zauzvrat odgovara vlasniku hotela.

Kao generalista, menadžer animacijskih aktivnosti je pozvan da identifikuje, zadovoljava i razvija socio-kulturne interese različitih grupa stanovništva, razvija ciljane programe animacije i društvene tehnologije za njihovu implementaciju, stimuliše inovativna kretanja u oblasti turizma, upravljati ekonomskim mehanizmima za organizovanje aktivnosti animacije i uvoditi efikasne pedagoške metode razvoj kulturnog i estetskog stvaralaštva.

Osnovna karakteristika animatora specijaliste je da poznavanje sociologije, ekonomije, političkih nauka, prava, teorije menadžmenta, osnova režije i niza drugih društveno značajnih i veoma prestižnih nauka danas ne deluje kao cilj samo po sebi, već kao bitno sredstvo za ostvarivanje vodeće metafunkcije socio-kulturne aktivnosti - upoznavanje osobe sa dostignućima svjetske kulture, puni razvoj njegovog stvaralačkog potencijala.

Menadžer-animator mora poznavati psihološke i pedagoške osnove upravljanja privremenim timom s kojim radi, biti lider u raznim turističkim grupama koje se razlikuju po godinama, sastavu, obrazovanju, socijalnom statusu, te biti sposoban utjecati na mišljenje drugi.

Menadžeri animatora moraju imati visoke poslovne kvalitete, duboko poznavanje ljudske psihologije i praktične vještine rada u dobro podmazanom okruženju.

Sposobnost za liderstvo je važna, naime: sposobnost preuzimanja inicijative, privlačenja i usmjeravanja pažnje drugih, nudi im rješenje, sposobnost da se govori jezikom svojih pristalica

Svaki način provođenja slobodnog vremena dobar je samo ako je psihički opravdan. Osobe čiji posao zahtijeva stalni stres imaju koristi od odmora i opuštanja, koji ublažavaju umor i stres. Neki ljudi, naprotiv, trebaju aktivirati svoje moći. Osim toga, u aktivnostima animacije imperativ je uzeti u obzir spolne i starosne karakteristike kontingenta turista.

Otuda i potreba za razvojem ciljanih programa koji uključuju uključivanje kulturnih i zabavnih institucija koje se nalaze u ovoj oblasti. Što je program rekreacije raznovrsniji, to je zanimljiviji. Ovo se posebno odnosi na razvoj animacijskih programa za djecu.

Usluga animacije temelji se na nekoliko ključnih komponenti. Uzimajući u obzir povoljne vanjske uslove, formula za realizaciju projekta animacije je sljedeća (slika 1.1.).

(ko?) (Čime?) (Gdje?) (Kako?)

Slika 1.1 FORMULA ZA IMPLEMENTACIJU PROJEKTA ANIMACIJE

Dakle, možemo zaključiti da je u savremenom svijetu, u uvjetima žestoke konkurencije na tržištu turističkih usluga, nemoguće zamisliti hotelski kompleks bez organiziranja animacijskih aktivnosti u njemu, što je skup društveno značajnih radnji pojedinca usmjerenih na intenzivnu svjesnu interakciju sa okolinom i ovladavanje sociokulturnim vrijednostima, u procesu zadovoljavanja relaksaciono-restorativnih, kulturno-obrazovnih i kulturno-kreativnih potreba i interesovanja.

1.2 Usluge i programi hotelske animacije

Poslednjih godina sve veći broj turističkih kompleksa pokušava da podigne nivo usluge upravo zbog prisustva usluge animacije u njihovoj strukturi. Uostalom, ako je gost generalno proveo svoj odmor zabavno i zanimljivo, onda može zažmiriti na neke nedostatke: neugodnosti tokom leta i smještaja, loše vrijeme i nedostatak omiljenog prirodnog soka u baru, itd. Kako bi se izgladile sve ove sitne neugodnosti koje u principu mogu pokvariti cijeli odmor, u akciju stupa usluga animacije.

Hotelsku animaciju organizuje sam hotel, turistički kompleks, stvara odgovarajuću gostoljubivu, ugodnu, prijateljsku atmosferu u hotelu, zadovoljava potrebe turista za fizičkim i duhovnim razvojem, za emocionalnim obogaćivanjem kroz prijatna iskustva; ima sveobuhvatnu prirodu zbog pokrivanja svih vrsta i oblika animacije; stvara priliku za dobru komunikaciju, prijatna lična i zajednička iskustva i zabavu; mobilan, opušten, intiman, upečatljiv, uvjerljiv zbog prilično dugog perioda boravka turista u hotelu, koji se doživljava kao svoj dom; ima trajnu prirodu, svakodnevni kontakt sa turistom, omogućava vam da uzmete u obzir njihove želje, uključujući i alternativne, odaberete odgovarajući oblik, uzmete u obzir karakteristike grupe i individualne; Prilično je lako organizovati, posebno uz dobru tehničku opremu. Osim toga, u hotelskom ili turističkom kompleksu, u određene programe, u određeno vrijeme, pod određenim uslovima, moguće je uključiti hotelsko osoblje (posebno kontakt službu) u animacijske programe, što im daje poseban štih i druželjubiv, gostoljubiv karakter.

Svaka osoba, prelazeći u kategoriju turista, u nekom smislu se interno mijenja i očekuje od predstojećeg odmora ne samo fizičku i psihičku obnovu tijela, već i nešto posebno i neobično. Hotel bi trebao postati to mjesto, ekstravagancija, bajka, u koju bi mogli uroniti, otkriti potpuno drugačiji svijet svemira i zaboraviti za ovu sedmicu, dvije, goruće probleme svog stvarnog života.

Jedan od glavnih zadataka pred menadžmentom hotela koji ugošćuje goste je da ispuni ova očekivanja.

Dakle, sve što se radi u hotelu ima za cilj organizovanje što ugodnijih uslova za opuštanje, stvaranje atmosfere izobilja, slavlja, uopšte, svih onih preduslova pod kojima bi se gost poželio da se iznova vraća u ovaj hotel.

Značaj hotelske animacije za hotel ili turistički kompleks je povećanje stepena zadovoljstva turista hotelskim uslugama, povećanje kompleksnosti i kvaliteta hotelskih usluga i, kao rezultat toga, poboljšanje imidža hotela, proširenje aktivnih turističke sezone na periode van sezone, povećati prestiž ugostiteljske profesije kao rezultat profesionalnog, intelektualnog, efikasnog rada talentovanih hotelskih turoperatora. Turistička hotelska animacija je jedina spasonosna milost u gostoprimstvu u nepovoljnim vremenskim prilikama (hladno vjetrovito more, zima bez snijega na skijalištu), kašnjenjima u transportu i drugim nevoljama i nepogodama.

U kompleksu, animirani efekat programa na osobu tokom njenog odmora, u jednoj ili drugoj meri, rešava problem formiranja, razvoja, očuvanja i obnavljanja njegovog zdravlja: fizičkog, mentalnog, moralnog.

Ove zdravstvene komponente određuju odgovarajuću konvencionalnu tipologiju destinacija i programa turističke animacije:

Sportski, sportski i rekreativni programi; sport i zabava;

Programi zabave, avanture i igara;

kognitivni; sportski i obrazovni; kulturno-obrazovni, izletnički, obrazovni, amaterski i kreativni programi; za svaku od ovih oblasti mogu se identifikovati karakteristični oblici aktivnosti animacije;

složeni programi kombinovani iz homogenih programa.

Kulturno-obrazovni animacijski programi zasnovani su na kontaktu turista sa kulturnim, istorijskim i duhovnim vrednostima nacije, zemlje, lokalnog stanovništva regije u kojoj se turistički kompleks nalazi i obuhvataju, posebno: posete muzejima, pozorišta, kina, umjetničke galerije, parkovi, izložbe, nacionalne folklorne manifestacije, koncerti, večeri poezije, susreti sa poznatim kulturnim ličnostima itd. Neki od ovih programa zavise od solventnosti turista i stepena njihovog intelektualnog razvoja. Istovremeno, časovi nacionalnog jezika, kvizovi, večeri narodnih običaja itd. dostupni su svima.

Avanturistički animacijski programi baziraju se na kontaktu turista sa zanimljivim, uzbudljivim, nesvakidašnjim, na primjer: igranje uloga i takmičenja, posjet pećinama, gusarski izlet, večer narodnih priča i legendi, noćni izlet, noćni spust na skijalištu, tematski piknik, pecanje itd. .d. Programi su traženi bez obzira na godine, pol, nacionalnost ili obrazovanje.

Amaterski (kreativni i radni) programi animacije baziraju se na privlačenju turista na kreativnost, sukreaciju, nadmetanje u kreativnim sposobnostima i stjecanje majstorskih vještina. Izgrađeni su uz uključivanje lokalnih mogućnosti i interesa za nacionalne karakteristike. Nakon učešća u takvom programu, gost može sebi postaviti, posebno, sljedeće pitanje: „šta si naučio?“ - komunikacija na lokalnom nacionalnom jeziku, predavanja iz nacionalne kuhinje, nacionalne muzike i instrumenata, plesova itd.

Oblici ovih programa mogu biti vrlo raznoliki: aukcija rukotvorina od prirodnih materijala, amatersko fotografsko takmičenje, takmičenje talenata, festival izvornih pjesama i pjesama, koncert vokalnih i instrumentalnih izvođača, izložba dječjih crteža, skulpture od pijeska itd.

Spektakularni i zabavni programi animacije uključuju: svečane priredbe, takmičenja, festivale, karnevale, tematske dane, sajmove, diskoteke, plesne večeri, koncerte amaterske umjetnosti itd.

Animirani programi poput „komunikacije po interesima“ su u suštini kombinacije navedenih programa, ali ovdje je potrebno više pažnje posvetiti tom opuštenom, nenametljivom, ugodnom okruženju koje bi pogodovalo komunikaciji prema interesima, željama, temperamentima, nacionalnostima. , itd. U mnogim slučajevima potreban je dobar animator - „starter“, katalizator takve komunikacije.

Prilikom izrade animacijskih programa nastojimo postići, posebno, sljedeće ciljeve:

zadovoljiti potrebu za samoizražavanjem;

potaknuti turiste (goste, turiste) da razvijaju svoje vještine;

usmjeriti zabavu i vještine u kreativne kanale;

zaboravite na svakodnevne probleme i stres;

živite što prirodnije;

promijenite svoju sliku i opustite se;

steći dodatna znanja iz oblasti kulture.

Kako bi se zadovoljile potrebe gostiju različitih nacionalnosti, različite dobi, različitih primanja i sposobnosti (fizičkih, intelektualnih, itd.) iu različito vrijeme, programi animacije moraju se mijenjati:

b) po intenzitetu;

c) vremenom;

d) tokom cijele sezone i prema drugim parametrima.

Programi animacije uvelike zavise od veličine hotela, njegove lokacije, funkcionalne orijentacije, raspoloživih mogućnosti (uključujući niz dodatnih usluga koje se pružaju), kao i od profesionalnosti animatora putovanja, dubine njihove specijalizacije i, obrnuto, stepena svestranosti, na njihovom talentu.

Kvalitet i obim animacijskih programa koji se izvode u turističkim kompleksima i hotelima u značajnoj mjeri određuju raspoloživost potrebnih kadrova, broj osoblja i općenito efektivnost upravljanja animacijom.

U malom hotelu animacijskim programima može voditi jedna osoba - voditelj animacije putovanja, u srednjim turističkim kompleksima - odjel za animaciju putovanja (usluga), au velikim odmaralištima i klupskim turističkim kompleksima - specijalizirani veliki centri za animaciju - centri za slobodno vrijeme .

Dnevni animacijski program objekta može uključivati:

sportske igre i takmičenja za odrasle (aerobik na plaži ili u bazenu, odbojka, vaterpolo, pikado, rvanje ruku, stoni tenis, streljaštvo i gađanje vazdušnim pištoljem itd.);

dječji programi (igre i takmičenja na dječjem igralištu i bazenu, večernji zabavni programi, tematske zabave);

večernji šou programi (šou takmičenja, igre, diskoteke, nastupi pop grupa, amaterski nastupi, tematske žurke, živa muzika itd.).

Dakle, raznovrsni animacijski programi koji kombinuju sve vrste animacije i koje oživljavaju energični i ljubazni, taktični i visoko kvalificirani kreativni djelatnici animacijskog tima, pomažu poboljšanju imidža ustanove, daju joj konkurentsku prednost i garantuje povratak gosta u ovaj hotel, jer će se vratiti upravo na mjesto koje mu se sviđa.

Poglavlje 2. Analiza aktivnosti animacije hotelskog preduzeća ZAO Pacifik

2.1 Sažetak JSC Pacific

Oblik vlasništva preduzeća je zatvoreno akcionarsko društvo. Oblik upravljanja preduzećem je upravljanje ugovorom. Vlasnik hotela sklopio je ugovor sa Hermitage Hospitality, kompanijom specijalizovanom za upravljanje relevantnim tipovima preduzeća. Hotel je zvanično ušao na tržište hotelskih usluga u decembru 2006. ZAO Pacific se nalazi na adresi 172 Mira Ave., Yuzhno-Sakhalinsk, 693000 Rusija.

Hotel se nalazi samo nekoliko minuta od glavnog komercijalnog poslovnog centra (Sakhincenter), kao i od gradskih rekreativnih centara (Međunarodnog pozorišnog centra nazvanog po A.P. Čehovu i popularnog Sahalinskog regionalnog muzeja lokalne nauke u gradu) i trgovačkih centara ( Trgovačka kuća i "Slaven"). Pacific Plaza Sakhalin je idealan za korporativne klijente i turiste. Hotel se nalazi u jednoj od glavnih gradskih ulica, samo 8 km od aerodroma.

Hotel raspolaže sa 149 komfornih soba. Od toga: 85 standardnih jednokrevetnih soba, 24 standardne dvokrevetne sobe, 35 junior apartmana, 5 apartmana. Sve sobe su opremljene individualnim uređajima za kontrolu klime, više nivoa sigurnosnih sistema, sefovima, satelitskom televizijom. Hotel je opremljen automatskim sistemom upravljanja, ima rezervno napajanje, autonomno grijanje, toplu vodu, sistem brzih liftova, a hotel je opremljen protivpožarnim i sigurnosnim alarmima.

U cijenu sobe u hotelu Pacific Plaza Sakhalin uključen je smještaj. Hotel posluje sa PDV-om. Osnovne cijene prikazane su u tabeli 2.1 (Prilog 1). U cijenu sobe uključen je doručak.

Hotel takođe nudi besplatne usluge kao što su:

služba obezbeđenja 24 sata;

kabelska televizija s vijestima i zabavnim kanalima;

jutarnje buđenje;

obezbjeđivanje glačala i daske za glačanje na zahtjev;

Usluge konsijerža;

usluga potvrde rezervacije avio (željezničke) karte;

hitan poziv;

sobni sef sa individualnom šifrom u svakoj sobi.

Plaćene usluge uključuju:

24-satna posluga u sobu;

mini bar;

Međunarodna telefonska komunikacija;

Usluge pranja rublja i kemijskog čišćenja;

gledanje videa po narudžbi;

Pružanje automobila za iznajmljivanje;

usluge poslovnog centra (skeniranje, ispis, laminiranje, faksiranje);

brzi bežični internet.

Hotel Pacific Plaza Sakhalin nudi odlične usluge za održavanje konferencija i banketa, kao i poslovni centar. Kancelarije, sale i konferencijske sale opremljene su potrebnom opremom. Hotel ima 5 sala koje su idealne za konferencije, gala večere, plesne zabave i mogu primiti preko 150 osoba. Dvorane su idealne za seminare, konferencije, neformalne i svečane prijeme kapaciteta preko 100 osoba. Tabela 2.2 prikazuje dodatne konferencijske usluge (Dodatak 2).

Hotel ima 2 restorana (“Aromas” i “Valentin” koji nude internacionalnu kuhinju) i 2 bara (Lobby bar i bar na osmom spratu “Lounge 8”).

"Aromas" je najvažniji restoran hotela Pacific Plaza Sakhalin, koji se nalazi u lobiju. Kafe-restoran radi 24 sata. Moderna, živa atmosfera; raznovrstan švedski sto za doručak, ručak i večeru, moderna mediteranska i popularna domaća kuhinja.

Nivo usluge u Pacific Plaza Sakhalin je evidentan u svakom detalju. Gost samo treba da okrene broj administratora i kvalifikovano hotelsko osoblje će se pobrinuti za njegovu udobnost. Na zahtjev gosta, administrator će naručiti taksi; Uprava hotela osigurava gostima transfer do aerodroma. Administratoru se može vjerovati da naruči avionske i željezničke karte za sve letove.

Pogledajmo organizacionu strukturu Pacific Plaza Sakhalin. Organizaciona struktura menadžmenta shvata se kao skup upravljačkih jedinica koje se nalaze u strogoj subordinaciji i obezbeđuju odnos između upravljačkog i upravljanog sistema. U praksi upravljanja ugostiteljstvom najčešći tipovi organizacionih struktura su: linearne, funkcionalne, linearno-funkcionalne.

Organizaciona struktura Pacific Plaza Sakhalin može se klasifikovati kao linearno-funkcionalni tip. Sa takvom upravljačkom strukturom, punu vlast preuzima linijski menadžer, koji vodi određeni tim. U ovom slučaju, generalni direktor je Evgenia Valentinovna Skomarovskaya. U izradi konkretnih pitanja i pripremanju odgovarajućih odluka, programa, planova pomaže joj poseban aparat koji se sastoji od funkcionalnih jedinica – odjeljenja, službi. Na čelu ovih odjela su rukovodioci. Hotel ima sljedeće odjele:

rukovodilac odjela za prijem i smještaj. Njemu su podređeni: služba za prijem i smještaj, odjeljenje za rezervacije, hotelsko odjeljenje, služba obezbjeđenja;

rukovodilac odjela za hranu. On ima prehrambena preduzeća pod svojom kontrolom. To su: cafe-bar "Aromas", restoran "Valentines", lobby bar, bar "Lounge 8", kao i:

Menadžer banketa;

Šef odjela za ljudske resurse;

finansijski direktor;

Menadžer prodaje i marketinga.

Slika 2.1 prikazuje dijagram organizacione strukture hotela Pacific Plaza Sakhalin.

Rice. 2.1. Organizaciona struktura JSC Pacifik

Dakle, iz navedenog možemo zaključiti da hotel zapošljava više od 170 ljudi. Struktura hotela je jednostavna i jasna, ali istovremeno uključuje sve odjele neophodne za efikasan rad hotela u cjelini. Svaki odjel ima svoje odgovornosti. Svaki odjel igra važnu ulogu u hotelu.

Hotel Pacific Plaza Sakhalin gostoljubivo otvara svoja vrata iza kojih će svima biti obezbeđen udoban smeštaj i udobnost.

Analizirajmo hotel Pacific Plaza Sakhalin u konkurentskom okruženju smještajnih kapaciteta u gradu Južno-Sahalinsk. Da bismo to uradili, koristićemo inicijalnu metodu za analizu spoljašnjeg i unutrašnjeg okruženja hotela Pacific Plaza Sakhalin – SWOT analizu, o kojoj se govori u tabeli 2.3.

Podaci analize pokazuju da hotel Pacific Plaza Sakhalin ima veoma povoljnu lokaciju i dobru infrastrukturu, osim toga, ovo je hotel poslovne klase, stoga je potreban visok nivo usluge koju Pacific Plaza Sakhalin pruža svojim gostima.

Ali održavanje nivoa usluge zahtijeva i visoko kvalifikovano osoblje i razvijenu inženjersku službu. Prijetnje za hotel su teškoće i ovisnost o regionalnim vlastima, kao i nestabilna ekonomska situacija u zemlji. Ove prijetnje su velike i stvarne ne samo za ovaj hotel, već i za poslovanje u Rusiji u cjelini.

Tabela 2.3 SWOT analiza eksternog i unutrašnjeg okruženja hotela Pacific Plaza Sakhalin

Nakon analize eksternog i internog okruženja hotela Pacific Plaza Sakhalin, razmotreni su principi segmentacije tržišta po glavnim konkurentima i potrošačima. Segmentacija tržišta po glavnim konkurentima (podaci za 2010. godinu) prikazana je u tabeli 2.4.

Bodovi od 1 do 5 znače:

Jasan lider u industriji;

Iznad prosjeka, stabilni pokazatelji;

Prosječan nivo, puna usklađenost sa industrijskim standardima;

Pogoršanje indikatora;

Krizna situacija.

Tabela 2.4 Segmentacija tržišta po glavnim konkurentima

Hotel Pacific Plaza Sakhalin je veoma profitabilan, tokom pet godina hotel se razvijao veoma brzim tempom, budući da je hotel, pored osnovnih usluga, nudio i nudi dodatne usluge stanovnicima i gostima grada. , što zauzvrat donosi dodatni profit i utiče na njegov dalji razvoj, što je veoma pozitivan faktor u razvoju tržišta hotelskih usluga.

2.2 Studija aktivnosti animacije Pacific dd

Proveli smo telefonsko istraživanje 20 hotelskih preduzeća u gradu Južno-Sahalinsku kako bismo saznali da li provode animacijske programe. Tokom istraživanja smo saznali da se samo hotelski kompleks Mega Palace iz ovih ili onih razloga bavi održavanjem ovakvih događaja (vjenčanja, rođendani, novogodišnji praznici i drugi događaji), dok se ostala hotelska preduzeća bave prodajom osnovnih hotelskih usluga.

Glavne usluge hotelskog kompleksa Pacific Plaza Sakhalin su smještaj, ishrana i organizacija konferencija. Paralelno s njima, hotel pruža niz dodatnih plaćenih i besplatnih usluga koje maksimalno utječu na pozitivno iskustvo gostiju hotela.

Hotel pruža minimalni set osnovnih usluga kako bi se osiguralo pružanje osnovnih hotelskih usluga. Ali ne postoji služba koja bi organizovala animacijske aktivnosti. Mnogi smatraju da je organizovanje bilo kakvih događaja vezanih za zabavu u ovom hotelu neprikladno, jer ima poslovnu svrhu. Suprotno ovom mišljenju, ovdje se održavaju različiti kulturno-zabavni događaji, kao što su tematske i korporativne zabave, banketi, prezentacije, degustacije raznih proizvoda itd. Hotel takođe organizuje godišnje novogodišnje korporativne večeri i novogodišnje dečije zabave. Posebno za ove događaje menadžeri angažuju: voditelje, glumce, plesače, muzičare i druge. Organizacijom svih navedenih događaja trenutno se bavi ugostiteljska služba.

Trošak novogodišnjih korporativnih večeri u restoranu Aromas po osobi iznosi 1.500 rubalja. U baru Lounge 8, trošak novogodišnje noći je 3.000 rubalja po osobi, u ovu cijenu je uključen švedski sto + 2 alkoholna pića. Cijene za ove događaje variraju.

Dobro je organizirati animacijske aktivnosti samo ako postoji dovoljna materijalna baza. Za izvođenje šou programa i druge zabave potrebna je odgovarajuća oprema i rekviziti. Što je materijalna baza bogatija, više zabave se može ponuditi.

Hotel Pacific Plaza Sakhalin ima dobru materijalno-tehničku bazu i dovoljan broj mogućnosti za animacijske aktivnosti: namještaj i potrebne rekvizite, video, projekcijsku, zvučnu, scensku i rasvjetnu opremu i razne prostore. Tabela 2.5 daje detaljan opis prostorija u prostorijama hotela.

Tabela 2.5 Površina prostorija hotela Pacific Plaza Sakhalin

Restoran Aromas, koji se nalazi u prizemlju, ima najveću površinu u hotelu i maksimalni kapacitet do 130 mjesta. Ovdje se vrlo rijetko održavaju događaji, uglavnom restoran radi kao i obično. Ali svake godine, ugostiteljski odjel ovdje organizira novogodišnje korporativne večeri, uz učešće vokala, plesnih grupa i domaćina koji pružaju zabavni program za goste.

Restoran "Valentin", koji se nalazi na drugom spratu hotela, ima kapacitet do 80 mesta. Restoran se koristi samo za individualne narudžbe (bankete): vjenčanja, rođendani, proslave i sl.

VIP-salon, koji se nalazi na osmom spratu hotela. Sala je veoma popularna među nekim kompanijama u gradu Južno-Sahalinsku, koje ovde održavaju švedski stol za zaposlene. Sala je idealna i za proslave dečijih rođendana. Kapacitet sale je predviđen za 35-40 osoba.

Bar i terasa “Lounge 8”, koja se nalazi na osmom spratu, ima maksimalan kapacitet do 80 mesta. Ovo mjesto ima najzanimljivije kulturne i zabavne aktivnosti. Ranije su se ovdje održavale tematske žurke pod raznim nazivima, kao što su: „Divlje 90-e“, „Pivo, djevojke i rokenrol“, „Pacifička terapija“ (medicinska), „Orijentalna priča“. Svo osoblje bara imalo je prikladan izgled (kostime, šminku, frizuru itd.), a puštala se odgovarajuća muzika prema zadatoj temi događaja od DJ Yure.

Ulaz za goste bara je bio plaćen, ali je u cijenu bio uključen koktel ili neki drugi kompliment od ugostiteljskog objekta, veče su pratili i gosti prezenteri, a održana su i razna takmičenja. Ove zabave su bile veoma popularne među gostima i stanovnicima našeg grada, profit je bio mnogo veći nego tokom normalnog rada lokala. Ali s vremenom je uprava hotela prestala da održava takve događaje i u ovom trenutku se ne održavaju tematske zabave.

Takođe, svake godine, sredinom maja, otvara se Terasa. U sklopu ovog događaja održat će se zabava i besplatna degustacija roštilja od strane kuhara.

U hotelu se održavaju svadbeni bifei za mladence i njihove goste. Bife uključuje: dve vrste kanapea, voće, šampanjac, bezalkoholna pića. Dok se gosti odmaraju, mladenci se mogu fotografisati u hotelu.

U procesu obavljanja preddiplomske prakse i posmatranja rada osoblja, saznali smo da se u ovom preduzeću uglavnom održavaju kulturni i zabavni sadržaji. Novogodišnje dječije zabave održavaju se i uz učešće animatora, ali pod uslovom da se sam kupac uključi u organizaciju i angažovanje animatora.

Kako bismo razumjeli na koju starosnu kategoriju treba da se fokusiramo pri izradi programa animacije, sproveli smo anketu među stanovnicima i gostima grada, kao i ljudima koji žive u hotelu Pacific Plaza Sakhalin. Pozvali smo 150 ljudi da učestvuju, od kojih je 100 pristalo.

Postavili smo sljedeća pitanja:

) Da li poznajete hotelske kompanije u gradu Južno-Sahalinsku koje gostima nude animacijske programe?

% ispitanika je odgovorilo pozitivno. 97% anketiranih je dalo negativan odgovor.

) Kada bi hotel Pacific Plaza Sakhalin gostima nudio animacijske programe, da li biste otišli u njega?

% ljudi koje smo anketirali odgovorilo je pozitivno. 32% ispitanika je reklo da je to moguće, a 21% ispitanika dalo je negativan odgovor.

% odgovorilo - djeca;

% - za odrasle;

% - za tinejdžere.

Na osnovu dobijenih podataka ustanovili smo da bi u ovom hotelskom preduzeću bilo najprikladnije razviti program animacije za djecu.

Analizirajući animacijske aktivnosti hotelskog kompleksa Pacific Plaza Sakhalin, možemo zaključiti da menadžeri hotela posvećuju malo pažnje organizaciji slobodnog vremena za goste i gradsko stanovništvo. Uostalom, za plodan rad postoji dobra materijalno-tehnička baza, dovoljno prostran prostor za održavanje ovakvih događaja, i što je najvažnije, mladi, energični i kreativni radnici.

Poglavlje 3. Razvoj animacijskog programa „Škola čarobnjaka“

.1 Koncept animacijskog programa za JSC Pacific

usluga animacije hotelska usluga

Većina domaćih smještajnih kapaciteta, a posebno mnogi hoteli, ne zadovoljavaju međunarodne standarde. Istina, posljednjih godina tržište hotelskih usluga se prilično aktivno razvija. Hotelski kompleks umnogome određuje način života – sve dok se putovanje nastavlja, dok gost boravi u hotelskoj sobi.

Hotel Pacific Plaza Sakhalin zauzima stabilnu poziciju na tržištu hotelskih usluga koje se pružaju u gradu Yuzhno-Sakhalinsk, ali je organizacija slobodnih aktivnosti ovdje slabo razvijena. Politika hotela je uglavnom usmjerena na pružanje usluga smještaja, cateringa i konferencijskih usluga.

Svaki gost koji se prijavi u hotel očekuje miran i umjeren odmor od predstavljenog smještaja. A jedan od glavnih zadataka pred menadžmentom hotela je da ispuni ta očekivanja. Dakle, sve što se radi u hotelu ima za cilj organizovanje što ugodnijih uslova za opuštanje, stvaranje atmosfere izobilja, slavlja, uopšte, svih onih preduslova pod kojima bi se gost poželio da se iznova vraća u ovaj hotel. Realizaciju ovih poslova provode sve hotelske službe. Raspoloženje gosta, osjećaj zadovoljstva i dobar utisak o provedenom odmoru zavise od svih zajedno i svakog pojedinačno.

Stoga je važno osposobiti hotelsko osoblje; pored stručnog znanja, vještina i sposobnosti, menadžeri moraju obratiti pažnju i na kvalitete kao što su takt, ljubaznost, delikatnost, društvenost, sposobnost pažljivog slušanja i brzog odgovora na poteškoće i probleme gosta, tako da se on osjeća ugodno najskupljim i najpoželjnijim. Jedna od komponenti koja stvara psihološku atmosferu za dobar odmor je prijateljski odnos prema gostima i neizostavan, iskren osmijeh na licima uslužnih ljudi.

Budući da je hotelski kompleks Pacific Plaza Sakhalin uglavnom namijenjen poslovnom segmentu, gostima koji uglavnom koriste poslovne usluge hotela (organiziranje konferencija, prezentacija i sl.), ovdje se gotovo nikakvi kulturni i zabavni događaji ne održavaju.

Hotel ima dobru materijalno-tehničku bazu i dovoljan broj mogućnosti za animacijske aktivnosti. Stoga je potrebno razvijati slobodne aktivnosti kako bi se povećala konkurentnost i povećao profit. S obzirom na usluge animacije u hotelima, možemo zaključiti da je u savremenom svijetu, u uvjetima žestoke konkurencije na tržištu turističkih usluga, nemoguće zamisliti hotelski kompleks bez organiziranja animacijskih aktivnosti u njemu.

Formulisaćemo predloge za unapređenje animacijskih aktivnosti u hotelu Pacific Plaza Sakhalin. U ovom slučaju, organizovanje zabavnog programa „Škola čarobnjaka“ u restoranu Aromas uz učešće animatora za decu, kao i uvođenje pozicije menadžera za organizaciju animacijskih događaja.

U početnoj fazi, za implementaciju programa animacije, možete koristiti usluge raznih agencija i organizacija u našem gradu. Na primjer, sklopiti ugovor o pružanju usluga sa agencijom za organizaciju odmora.

Program animacije baziran je na edukativnim igrama, gdje se djeca mogu baviti umjetničkim modeliranjem od gline, a zatim oslikavati svoje kreacije gvašom, kao i gledati i učestvovati u šaljivoj lutkarskoj predstavi. Održavaju se razna tematska takmičenja i kvizovi na kojima se djeca mogu izraziti na razne načine. Dok se djeca zabavljaju, roditelji su počašćeni zabavnim predstavama, praktičnim šalama i originalnim parodijama na poznate televizijske emisije. Na kraju zabavnog programa gosti (djeca i njihovi roditelji) su pozvani da probaju švedski sto od strane kuhara restorana.

Razmotrimo mogućnost organizovanja animacijskog programa "Škola čarobnjaka" uz pomoć agencije koja je direktno uključena u organizaciju ovakvih događaja. U ovom slučaju radi se o Kreativnom udruženju „Ministarstvo praznika“.

Danas sa Kreativnim udruženjem „Ministarstvo praznika“ rade plesači, vokalisti, DJ-evi, šou umjetnici, dječji animatori i mnogi drugi. Ovaj tim profesionalaca organizuje razne događaje za djecu i odrasle. Pored umetnika, asortiman usluga obuhvata: uređenje sala, muzičko i svetlosno oblikovanje itd. Zaključivanje ugovora o saradnji između hotelskog preduzeća Pacifik dd i Kreativnog udruženja „Ministarstvo praznika“ može pozitivno uticati na dalji razvoj delatnosti ovog hotelskog preduzeća.

U saradnji sa ovom organizacijom razvijena je jedna od verzija programa animacije „Škola čarobnjaka“ koja je prikazana u tabeli 3.1.

Tabela 3.1 Animirani program „Škola čarobnjaka“ u restoranu Aromas (1 dan):

Za izradu plana animacijskog programa „Škola čarobnjaka“, „Ministarstvo praznika“ pre svega uzima u obzir uzrast dece. Uostalom, neki programi su dizajnirani za određeni uzrast. Ali bilo koji od ovih programa može se prilagoditi uzrastu djeteta. Profesionalni animatori to mogu podnijeti bez ikakvih problema.

Opšti zahtjevi koji bi trebali važiti za potencijalnog kandidata za poziciju menadžera za upravljanje animacijom:

sposobnost stvaranja porodične atmosfere, atmosfere radosti i prijateljstva;

ljubaznost i nasmejanost;

sposobnost komunikacije sa bilo kojim gostom;

poznavanje svih metoda u slobodno vrijeme;

dobro obrazovanje, poštenje, disciplina, pouzdanost, talenat;

sposobnost rada u timu;

rad treba da bude ugodan;

starost ispod 30 godina (slobodan ili neoženjen);

bez loših navika;

psihičko i fizičko zdravlje, odsustvo hroničnih bolesti.

Raspon zadataka menadžera za organizaciju animacijskih događaja uključuje:

kontakt sa gostima i sve hotelske usluge;

sudjelovanje u večernjoj zabavi, ako je potrebno;

traženje i zapošljavanje dekoratera, šminkera, kostimografa;

razvoj događaja (scenariji, tehnologija);

kreiranje i realizacija animacijskih programa;

individualni ili grupni programi rekreacije koji će u potpunosti zadovoljiti potrebe potrošača;

Za implementaciju efektivnih aktivnosti animacije potrebne su tri komponente:

) materijalno-tehničku bazu za rekreativne aktivnosti;

) koncept aktivnosti hotelske animacije uz primjenu standardnih programa animacije i metode za njihovo prilagođavanje stvarnim grupama i ličnostima;

) talentovani animatori koji su u stanju da ožive ovaj koncept i ove programe i tehnike.

Centralni u ovom trojcu treba da bude menadžer animacije, koji upravlja kadrom talentovanih animatora i posredno (preko tehničkog direktora) rukovodi osobljem za održavanje tehničkih objekata i opreme za animaciju, kao i zaposlenima u drugim službama koje su na jedan način ili neko drugi uključen u uslugu animacije gostiju. Dijagram 3.1 ispituje elemente liderskih aktivnosti menadžera animacijskih događaja.

Dijagram 3.1 Komponente efektivnih aktivnosti hotelske animacije

Danas je radnik u službi animacije - animator - osoba koja organizira slobodno vrijeme gostiju. Animacija je jedno od efikasnih sredstava za privlačenje gostiju u hotel. To također utiče na pozitivnu ocjenu učinka hotela u cjelini. Ovo su svojevrsne dodatne usluge za goste, čija je svrha da u njima probudi pozitivne emocije, da osete zadovoljstvo od svog odmora i želju da ponovo dođu u ovaj hotel.

Tako će stvaranje pozicije menadžera za organizaciju animacijskih događaja imati pozitivan uticaj na sve aktivnosti Pacific Plaza Sakhalin. U toku uspešnog i plodonosnog rada povećavaće se prihod, konkurentnost, interes i prestiž kompleksa. Hotel će dostići novi nivo pružanja hotelskih usluga u Južno-Sahalinsku.

3.2 Finansijski troškovi i isplativost predloženog programa animacije

Menadžer za organizaciju animacijskih događaja nesumnjivo će uticati na efikasnost preduzeća:

kompanija će poboljšati svoj imidž pokazujući aktivnu poziciju u pružanju zabavnih usluga;

povećanje profita;

jača stabilnost na tržištu pružanja hotelskih usluga;

povećanje konkurentnosti;

privlačenja novih potrošača.

Izračunajmo troškove uvođenja pozicije menadžera za organizaciju animacijskih događaja (tabela 3.2).

Tabela 3.2 Troškovi uvođenja pozicije menadžera za organizaciju animacijskih događaja

Kao što se vidi iz tabele 3.2, planirani troškovi vezani za aktivnosti menadžera u preduzeću iznose 59,9 hiljada rubalja. mjesečno ili 718,8 hiljada rubalja. u godini.

Približna kalkulacija prihoda koje preduzeće može ostvariti kao rezultat uvođenja pozicije menadžera prikazano je u tabeli 3.3.

Tabela 3.3 Okvirni obračun prihoda i neto dobiti od predloženog događaja

Dakle, kao što slijedi iz tabele 3.3, dobit od prodaje iznosit će 121,2 hiljade rubalja, a iznos neto dobiti koji će hotel moći dobiti od aktivnosti menadžera u prognoziranoj godini iznosit će 94,8 hiljada rubalja.

U tabeli 3.4 prikazana je procijenjena dinamika promjena rezultata učinka prije i nakon implementacije predložene mjere.

Tabela 3.4 Procijenjena dinamika rezultata učinka prije i nakon događaja

Dakle, podaci u Tabeli 3.4 pokazuju da će se prilikom implementacije predložene mjere za uvođenje pozicije menadžera za organizaciju animacijskih događaja u hotelu prihod Pacific CJSC povećati za 840 hiljada rubalja. ili za 1,66% i iznosiće 50.362 hiljade rubalja. Dobit od prodaje će se povećati za 121,2 hiljade rubalja. ili 0,7%. Kao rezultat toga, s povećanjem troškova, neto dobit će se povećati za 94,8 hiljada rubalja. i iznosit će 4939,8 hiljada rubalja.

Sljedeća kalkulacija je usmjerena na troškove vezane za održavanje animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ na teritoriji restorana Aromas u hotelu Pacific Plaza Sakhalin uz učešće kreativnog udruženja „Ministarstvo praznika“. Ovaj događaj će se održavati samo jednom sedmično subotom od 10:00 do 18:00 sati. Broj gostiju je ograničen, odrasli - 40-50 osoba, djeca - 25-30 osoba. Narudžbine se vrše unapred telefonom. Ulaznica: odrasli - 750 rubalja, deca - 500 rubalja.

U tabeli 3.5 prikazani su očekivani troškovi za usluge kreativnog udruženja „Ministarstvo praznika“ za izvođenje animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ u restoranu Aromas.

Tabela 3.5 Troškovi usluga kreativnog udruženja “Ministarstvo praznika”

Kao što se vidi iz tabele 3.5, planirani troškovi u vezi sa troškovima usluga kreativnog udruženja „Ministarstvo praznika“ iznose 77,0 hiljada rubalja. mjesečno ili 924,0 hiljada rubalja. u godini.

U tabeli 3.6 prikazani su dodatni troškovi organizacije animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ u restoranu Aromas.

Tabela 3.6 Dodatni troškovi za organizaciju animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ u restoranu Aromas

Kao što se može vidjeti iz tabela 3.5 i 3.6, planirani troškovi vezani za implementaciju programa animacije „Škola čarobnjaka“ u preduzeću iznose 154,92 hiljade rubalja. mjesečno ili 1859,04 hiljada rubalja. u godini.

Približna kalkulacija prihoda koje preduzeće može ostvariti kao rezultat animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ prikazano je u tabeli 3.7.

Tabela 3.7 Okvirni obračun prihoda i neto dobiti od predloženog događaja

Tako će, kao što slijedi iz tabele 3.7, dobit od prodaje iznositi 660,96 hiljada rubalja, a iznos neto dobiti koji će hotel moći da ostvari od animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ u prognoziranoj godini iznosiće 528,72 hiljade rubalja. .

U tabeli 3.8 prikazana je procijenjena dinamika promjena rezultata učinka prije i nakon implementacije predložene mjere.

Tabela 3.8 Procijenjena dinamika rezultata učinka prije i nakon događaja

Dakle, podaci u tabeli 3.8 pokazuju da će se realizacijom predloženog događaja za održavanje animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ u hotelu prihod Pacific CJSC povećati za 2520 hiljada rubalja. ili za 5,1% i iznosiće 52.042 hiljade rubalja. Dobit od prodaje će se povećati za 660,96 hiljada rubalja. ili 3,9%. Kao rezultat toga, s povećanjem troškova, neto dobit će se povećati za 528,72 hiljade rubalja. i iznosit će 5373,72 hiljade rubalja.

Tako će izvođenje animacijskog programa „Škola čarobnjaka“ pozitivno uticati na finansijski položaj preduzeća, a samim tim i na celokupnu delatnost Pacifik dd.

U tabeli 3.9 prikazan je zbirni ekonomski efekat realizacije dvije aktivnosti.

Tabela 3.9 Zbirna tabela nakon realizacije dvije aktivnosti

Dakle, prema tabeli 3.9, možemo zaključiti da će se nakon implementacije predloženih mjera poboljšati glavni ekonomski pokazatelji. Prihod će se povećati za 3.360 hiljada rubalja, dobit od prodaje - za 782,16 hiljada rubalja, a neto dobit - za 623,52 hiljade rubalja.

Stoga će implementacija predloženih mjera, po našem mišljenju, biti primjerena i efikasna za predmetno preduzeće.

Zaključak

U savremenom svijetu, u uvjetima žestoke konkurencije na tržištu turističkih usluga, nemoguće je zamisliti hotelski kompleks bez organiziranja animacijskih aktivnosti u njemu.

Prema mišljenju stručnjaka, trenutno uključivanje animacijskih programa kulturnog, obrazovnog, sportskog, turističkog i zabavnog karaktera u sadržaj hotela povećava njihov prestiž i potražnju na tržištu hotelskih usluga.

Animacijske aktivnosti u hotelima igraju veliku ulogu u stvaranju povoljne psihološke klime u hotelu, čime se stvaraju preduslovi za ponovni dolazak gostiju, što značajno doprinosi povećanju imidža i prihoda hotela.

Stvarajući turističku privredu u našoj zemlji, pokušavajući da adekvatno uđe na međunarodno tržište turističkih usluga, potrebno je rekonstruisati postojeća i izgraditi nova moderna ugostiteljska preduzeća koja mogu konkurirati najboljim hotelima i restoranima u svijetu, te steći autoritet i popularnost. .

Kako je G. Page zgodno rekao, gostoprimstvo je prva i najvažnija stvar za čovjeka. Ugostiteljstvo je filozofija ponašanja, ali industrija je već usluga uz naknadu. Ugostiteljstvo je, prema D. Websteru, polje poslovanja koje se sastoji od vrsta usluga koje se zasnivaju na principima ugostiteljstva, koje karakteriše velikodušnost i ljubaznost prema gostima.

Usluga mora biti izgrađena ne samo na principu potražnje (šta gost želi), već i na principu ponude (hotel nudi nove usluge koje može pružiti, a gost bira).

U ovoj tezi ispitan je novi pravac kulturnih i slobodnih aktivnosti u nastajanju - hotelska animacija.

Animacija je jedinstvena usluga, čija je svrha poboljšanje kvaliteta usluge (ne samo u hotelima, već i u restoranima), a ujedno je i jedinstven oblik oglašavanja, ponovnog privlačenja gostiju, ujedno i promicanja. turistički proizvod na tržištu za povećanje profitabilnosti turističkog poslovanja. Od prvog dana animatori uključuju goste u život hotela i vrlo brzo postaju pravi prijatelji za turiste, sa kojima provode gotovo sve svoje slobodno vrijeme. Pažljiv stav, sposobnost pronalaženja zajedničkog jezika, vedrina i aktivnost - to su kvalitete svojstvene svim zaposlenicima animacijskih timova. Program animacije usmjeren je na zadovoljavanje specifičnih turističkih potreba u pokretu, kulturi, kreativnosti, komunikaciji i zabavi.

U posljednje vrijeme zahtjevi za kvalitetom usluga su naglo porasli, ne ispunjavaju svi domaći hoteli zahtjeve europskog nivoa. Sve ovo naglašava relevantnost ove teme.

Proučavajući teorijske aspekte formiranja aktivnosti animacije, možemo zaključiti da organizacija zabave djeluje kao samostalna, relativno izolirana karika u ekonomskom sistemu, privlačeći značajne materijalne, financijske i radne resurse. U tom smislu, industriju zabave karakterišu specifične tehnologije, sistemi upravljanja, rezultati aktivnosti, organizacija rada i kadrovi.

Hotel Pacific Plaza Sakhalin posluje vrlo stabilno, jer je na tržištu hotelskih usluga Sahalina tek kratko vrijeme.

Hotel je veoma profitabilan. Tokom četiri godine hotel se razvijao veoma brzim tempom, budući da je hotel, pored osnovnih usluga, nudio i nudi stanovnicima i gostima grada i dodatne usluge, koje donose dodatnu zaradu i utiču na njegov dalji razvoja, što je veoma pozitivan faktor u razvoju tržišta hotelskih usluga.

Analizirajući animacijske aktivnosti hotelskog kompleksa Pacific Plaza Sakhalin, možemo zaključiti da menadžeri hotela posvećuju malo pažnje organizaciji slobodnog vremena za goste i gradsko stanovništvo. Ali uvođenjem nove pozicije - menadžera za organizaciju animacijskih aktivnosti i dodavanjem nekih zabavnih događaja u ponudu dodatnih hotelskih usluga, možete unaprijediti aktivnosti hotela, kao i povećati prihode i prestiž.

Smatramo da će se implementacijom predloženih mjera poboljšati glavni ekonomski pokazatelji. Prihod će se povećati za 3.360 hiljada rubalja, dobit od prodaje - za 782,16 hiljada rubalja, a neto dobit - za 623,52 hiljade rubalja.

Bibliografija

Agamirova E. V. Menadžment osoblja u turizmu i hotelijerstvu i restoranu. M.: Izdavačko-trgovinska korporacija "Daškov i K", 2006. 283 str.

2. Arzumanyan E. A. Hotelske i restoranske usluge. Saratov: SGSEU, 2000. 322 str.

3. Azoev G. L. Konkurencija: analiza, strategija i praksa. M.: Centar za ekonomiju i marketing, 1997. 440 str.

Aleshina I.V. Ponašanje potrošača. M.: FAIR PRESS, 1999. 240 str.

Balashova E. A. Hotelsko poslovanje. Kako postići besprijekornu uslugu. 2. izdanje, revidirano. i dodatne M.: Veršina, 2006. 340 str.

Brymer R. A. Osnove menadžmenta u ugostiteljstvu / trans. sa engleskog M.: Aspect Press, 1998. 156 str.

7. Borodina V.V. Restoran i hotelijerstvo . M.: Knižni mir, 2002. 470 str.

8. Bulygina I. I. Značaj turističkog kursa u obuci turističkih menadžera. Aktuelni problemi turizma"99. M.: RMAT, 1999. 65 str.

Bulygina I. I. Značajke obuke kadrova u sportskom i zdravstvenom turizmu. Aktuelni problemi turizma"99. M.: RMAT, 1999. 122 str.

Bulygina I.I. Problemi obrazovanja mlađe generacije i njihovo rješavanje kroz turizam. Aktuelni problemi turizma"99. M.: RMAT, 1999. 33 str.

Bulygina I.I. Metode za optimizaciju studija humanističkih nauka. Aktuelni problemi turizma „99. M.: RMAT, 1999. 56 str.

Bulygina I. I. Turanimacija kao metod i oblik društvene aktivnosti pojedinca. Aktuelni problemi turizma“99. M.: RMAT, 1999. 91 str.

Bulygina I. I. Turanimacija kao perspektivan smjer u turizmu. Bilten: SGSEU br. 1 2001. Izdavačka kuća SGSEU, 2001. 166 str.

Bulygina I.I. Problemi odmora i razonode i načini njihovog rješavanja u kriznim vremenima. Problemi društvenog menadžmenta: Međuuniverzitetski naučni zbornik. 2. izdanje. - Saratov: SGSEU, 2001. - 124 str.

Bulygina I.I. Savremeni pristup organizaciji turističkih aktivnosti i obuci stručnjaka. Problemi društvenog menadžmenta: Međuuniverzitetski naučni zbornik. 2. izdanje. - Saratov: SGSEU, 2001. - 223 str.

Vinogradov P. A. Turizam i zdrav način života. Osnovi fizičke kulture: Udžbenik. Čeljabinsk: 1997. 199 str.

Vikhansky V. S. Menadžment. M.: Gardarika. 2003. 526 str.

18. Voloshin N.I. Turistički menadžment. Turizam kao objekt upravljanja: Udžbenik. M.: FiS, 2004. 63 str.

19. Volkov Yu. F. Tehnologija hotelskih usluga. Rostov n/d: Phoenix, 2003. 260 str.

20. Galperina T.I. Glumačke vještine u aktivnostima voditelja turističke animacije. M.: RIB "Turist", 2004. 54 str.

Granilshchikov Yu. V. Porodični turizam. M., 1995. 48 str.

Gromkova M. T. Prilagođavanje nezaposlenog stanovništva promjenjivim društvenim uslovima. M., 1994. 85 str.

23. Efremova M. V. Osnove tehnologije turističkog poslovanja. M.: Os - 89, 2001. 152 str.

24. Zharkov A. D. Kulturne i slobodne aktivnosti. M., 1998. 124 str.

25. Kvartalnov V. A. Turističko poslovanje i sistem obuke kadrova za uslužna preduzeća. Strano iskustvo. M., 2000. 96 str.

26. Komarov E.I. Organizator i organizacione aktivnosti. M.: Moskovski radnik, 1996. 336 str.

Kotler F. Marketing. Ugostiteljstvo i turizam. M.: UNITY, 2003. 442 str.

Kritinko I.V. Hotelske i restoranske usluge: Bilješke sa predavanja za učenike licejskih odjeljenja. M.: RIB "Turist", 2000. 349 str.

Kurakina N.P. Analiza finansijskih i ekonomskih aktivnosti hotelskih preduzeća: Udžbenik. M.: AS PLUS doo, 2003. 375 str.

Lynn D.V. Hotelsko poslovanje. Rostov n/d: Phoenix, 2001. 495 str.

Lyapina I. Yu Organizacija i tehnologija hotelskih usluga: Udžbenik za prof. obrazovanje. 2. izdanje, revidirano. i dodatne M.: Izdavački centar "Akademija", 2002. 397 str.

Nagimova Z. A. Upravljanje osobljem u hotelskim preduzećima. Sankt Peterburg: Peter, 2004. 463 str.

Inovatori V. E. Organizatori slobodnog vremena. M.: Moderna Rusija, 1997. 62 str.

34. Otnyukova M. S. Uvod u specijalnost "Društveno-kulturna usluga i turizam." Čeljabinsk: SUSU, 1999. 98 str.

35. Priezzheva E. M. Društvena i kulturna animacija u turizmu. M.: RIB turist, 2006. 225 str.

36. Rumyantseva Z. P. Opšte upravljanje organizacijom. Teorija i praksa: Udžbenik. M.: Infra-M, 2005. 304 str.

37. Saak A. E. Menadžment u društveno-kulturnim uslugama i turizmu. - Petar, 2007. - 420 str.

38. Senin V. S. Ugostiteljstvo: klasifikacija hotela i ostalih smještajnih objekata: Udžbenik. M.: Finansije i statistika, 2007. 299 str.

39. Sorokina A.V. Organizacija usluga u hotelima i turističkim kompleksima. M.: Knižni mir, 2007. 420 str.

40. Timokhina T. L. Organizacija administrativnih i ekonomskih usluga hotela: Udžbenik. M.: INFRA-M, 2008. 254 str.

41. Trukhanovich L. V. Osoblje u oblasti hotelskih usluga: Zbirka radnih i proizvodnih uputstava. M.: Finpress, 2003. 296 str.

Fatkhudinov R. A. Organizacija proizvodnje: Udžbenik. M.: Infra-M, 2001. 303 str.

43. Filippovsky E. E. Ekonomija i organizacija hotelskog menadžmenta: Radionica. Minsk: BSEU, 2003. 387 str.

44. Fedtsov V. G. Kultura usluge: Obrazovni i praktični vodič. M.: PRIOR, 2001. 256 str.

45. Haksver K. Menadžment i organizacija u uslužnom sektoru / trans. sa engleskog uređeno od Kulibanova V.V. 2. izd., revidirano. i dodatne Sankt Peterburg: Peter, 2002. 154 str.

46. ​​Hall R.H. Organizacija: Strukture, procesi, rezultati: Udžbenik. Sankt Peterburg: Peter, 2001. 509 str.

Chudnovsky A.D. Hotelsko-turistički biznis. M.: Udruženje autora i izdavača “TANDEM”. Izdavačka kuća EKMOS, 2002. 564 str.

48. Yudanov A. Yu Konkurencija: teorija i praksa. M.: Akalis, 1996. 459 str.

49. Yurkina N. A. Uvod u specijalnost "Društveno-kulturna usluga i turizam." M.: GINFO, 2001. 156 str.

50. Yakovlev E.D. Hospitality in Russia. M.: 2006. 235 str.

51. http://wiki.syktsu.ru/index.php/Organization_of_holidays

52. http://animationteam.ru/illiteracy_liquidation/recreation_and_animation/

Http://dw6.ru/tipologiya_animatsii.html

Aplikacija

Smještaj od 01.01.11 do 31.12.2011. u rubljama

Konferencijski servis u hotelu Pacific Plaza Sakhalin